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  • 鹌鹑蛋的做法

    发布时间: 2023-10-30 10:57:20

    原料:五花肉 1小块、茶树菇 200克、鹌鹑蛋 250克、胡萝卜 1个、酱油 1勺、料酒 1勺、姜片 3片 油盐适量。准备食材如下:鹌鹑蛋280克,生姜1块,葱1根,八角1个,桂皮1块,香叶1片,食盐1小勺,料酒1汤匙,老抽1茶匙,冰糖1汤匙。准备食材如下:豆腐300克,鹌鹑蛋12颗,葱、蒜适量,鸡精1茶匙,水淀粉适量,豆瓣酱1汤匙,料酒1汤匙,盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1汤匙,老抽少许,胡椒粉1茶匙。具体做法如下:香菇洗净,挖去根蒂,鹌鹑蛋去壳打入香菇中,加少许盐,放入上汽的蒸锅蒸8分钟,蒸好的香菇盏把汤汁倒入炒锅,加少许水,盐,蚝油、生抽,水淀粉,放入枸杞加热,煮至汤汁粘稠、光亮后关火,枸杞摆在香菇盏上,淋入汤汁即可

  • 清炖羊肉炖萝卜的做法 最正宗的做法

    发布时间: 2023-10-29 15:57:03

    怎样做萝卜炖羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季节.说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做.而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的,今天就来分享给大家。辅料:植物油30克,老姜1块,大葱1颗,花椒50粒,盐适量,料酒1勺。白萝卜去皮洗净后切成萝卜块一公分厚即可,羊肉洗净切成羊肉片,锅里倒入适量清水,放入羊肉片,两片姜,2粒花婌,料酒,煮开关火将羊肉片捞出,用流水清水冲洗干净。起油锅放入姜片炒香,再放入羊肉片翻炒,倒入开水,再次煮开,把锅里的食材全部倒入砂锅,再加入葱段,剩下的花椒开始大火烧开,小火炖一个小时后,放入白菜盐继续炖五分钟,然后放入香菜段出锅。

  • 花菜炒肉怎么炒?

    发布时间: 2023-10-29 12:26:33

    花菜炒肉是一道家常菜。以猪肉和花菜为主要食材制作而成的荤素搭配菜,味道浓郁,两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道家常菜。其次,猪肉本身的营养物质十分丰富,含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩,味甘鲜美,食用后极其容易消化吸收。花菜用手掰开或刀切开;瘦肉切片后上浆;锅内留余油,葱段和干辣椒入锅煸炒;加入适量盐和鸡精调味,肉片入锅一起翻炒;水淀粉勾芡翻炒出锅。

  • 番茄炒蛋的做法与步骤文字

    发布时间: 2023-10-29 11:28:34

    [编辑本段]做法一 材料 :西红柿,鸡蛋 配料 :植物油,盐。鸡蛋炒西红柿2 制作过程: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。2锅中再加油少许,热后放葱花,爆香,加入西红柿块,加白糖少许,迅速翻炒。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。您会发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!

  • 纳豆的制作方法

    发布时间: 2023-10-28 10:57:46

    纳豆老少皆宜,富含各种营养,常吃纳豆可以预防便秘,腹泻等肠道疾病。第1步、黄豆清洗干净,提前泡六个小时用高压锅蒸熟,用手一捻就烂就可以了,蒸熟放在无油无水的容器中。第2步、等到黄豆凉制大约50°左右放发酵菌。第4步、放在酸奶机里发酵温度大约四十度,发酵20个小时。做纳豆的时候就盖一个盖子。接种纳豆菌的器材,纯净水,纳豆菌胶囊,有刻度的滴管。用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。把混合好的纳豆菌溶液,滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中,混合搅拌均匀。把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机,酸奶机倒入少许水,注意不要进到容器内。包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。*蒸好的黄豆接种纳豆菌期间一定要注意干净以免有杂菌混入。发酵完成后,将纳豆放进冰箱内冷藏一晚,进行熟成,做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。※心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时,vk2能使新香豆素失去药效,所以不要食用纳豆。※制作纳豆时要在卫生环境下进行制作,以免细菌、杂菌的产生。

  • 甲鱼汤制作方法步骤

    发布时间: 2023-10-27 10:29:28

    清炖甲鱼汤做法:材料有甲鱼一只,也就是大约500克左右的样子,还有香菇、火腿、味精、盐、姜蒜葱、绍酒,将甲鱼先背朝地肚朝天,使劲翻身的时候是甲鱼伸到最长时候,这时候迅速用快刀剁,然后控净血在放入水温70~80度的里面,烫甲鱼2~5分钟以后在捞出。捞出放凉后用剪刀在甲鱼腹部切开十字刀,将内脏处理干净,关键得把腿边的黄油给拿掉哦。还要把甲鱼的全身乌黑污轻轻刮净,注意飞边也就是裙边别刮掉、刮破了,这里的部位可是滋味最香美的哦。刮净黑皮后洗净了就行了。甲鱼加工完成之后放在碗里,把切成片的火腿铺上姜蒜葱、香菇,最后加料酒,然后就开始炖吧,一般在一个小时,不要嫌时间长哦。清炖甲鱼汤做法为您介绍到这里,冬天清炖甲鱼汤滋补又暖冬,非常适合家里的人食用,甲鱼含有丰富的优质蛋白质、微量元素、维生素、氨基酸、矿物质、等等,此外,甲鱼还含有抵抗人体血管衰老,老人食用也比较适合。甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克,洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。

  • 贝贝小南瓜的做法是怎样的?

    发布时间: 2023-10-26 16:59:55

    贝贝南瓜三种做法介绍:好的食材,经过科学烹饪,既美味,又健康。把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内,覆盖锡纸以防止表皮结硬膜,160℃烤40分钟左右,冷却后即可慢慢享用了。贝贝南瓜的营养价值:每100克贝贝南瓜含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。材料:超市买的贝贝小南瓜,白糖1-2勺,糯米粉1-2勺。1,贝贝南瓜洗干净,切出一个盖子,挖出南瓜籽,上锅蒸15-20分钟。2,蒸南瓜的时候,把糯米粉放进小碗,加进半碗水,搅拌均匀调制一碗糯米粉水。4,再把做好的南瓜粥倒进挖空的南瓜碗里,上面撒上糖桂花,香甜软糯又细腻的南瓜粥就完工了。

  • 豆腐包子馅的做法

    发布时间: 2023-10-26 16:55:03

    小麦面粉,豆腐。虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。大葱(30克),姜(10克),盐(8克) ,味精(4克),黄酱(35克),胡椒粉(2克),碱(1克),香油(15克),花生油(35克),酵母(15克)。海米即为虾米;麻油即芝麻油,又称香油。第一步:把酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟。第三步:用保鲜膜盖上,放到温暖的地方,醒发1个小时。大概醒发15-20分钟就可以了。

  • 辣椒炒肉做法

    发布时间: 2023-10-26 11:59:57

    主料猪肉200g青辣椒120g红辣椒60g 辅料盐1小勺生抽1小勺醋1/2小勺料酒1/2小勺姜适量葱适量油适量。准备五花肉半斤,然后洗净。

  • 鲫鱼的做法有哪些呢?

    发布时间: 2023-10-26 09:57:56

    1)鲫鱼处理干净,两面各划几刀,以便入味;2)红椒、蒜、葱均切成小粒;6)大火煮开后,转小火,盖上锅盖,炖十分钟即可。食材:1条鲫鱼、油、盐、葱姜、6个蒜瓣、10ml老抽 20ml生抽 20g番茄沙司 25ml料酒 5g白糖 适量水淀粉、少许蛋液。做法:1)鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。7)加入番茄沙司。11)大火烧至,烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。  原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。

  • 疙瘩汤的家常做法是?

    发布时间: 2023-10-24 11:58:30

    1、姜切末,香菜切段,香葱切末,西红柿切丁。

  • 正宗黄焖鸡的做法大全?

    发布时间: 2023-10-19 13:59:51

    1)将鸡从鸡肚打开,除去嗦囊和内脏、小腿和鸡爪;把膝骨砸折,从眼睛处连嘴一同剁去后洗净,待用。2)坐汤锅,旺火,将鸡煮熟后捞出,用清水洗净,去除血污;放入大汤碗内,加料酒、盐、大料、葱段、姜片、适量高汤,上屉蒸烂;取出,拣去葱、姜、大科,将鸡移放大平盘内,原汤备用。3)旺火热勺,加猪油,炸大料瓣,炒面酱,炝入葱、姜末;将面酱炒熟后,烹适量料酒、酱油,将原汤倒入二分之一,下白糖、味精、精盐,将鸡溜入勺内;焖至汤汁稠浓,水淀粉勾芡,淋花椒油,翻勺,把鸡溜入大平盘内,余汁浇在鸡上即成。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。大家应该都比较爱吃吧?但是苦于在家不知道怎么做,每次想吃都到外面饭店去吃,今天把黄焖鸡正宗做法分享给大家,这可是在大厨的指导下完成的噢~以后想吃了就可以做给自己和家人吃啦!准备食材: 鸡腿肉2个,红椒和青椒各一个,香菇16个,生姜3克,生抽2克,盐2克,冰糖5克,干辣椒依据自己口味,料酒3克

  • 红烧茄子的做法是什么?

    发布时间: 2023-10-11 15:26:15

    主料:茄子350克。辅料:蒜适量、盐适量、淀粉适量、糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、小米辣适量。茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱(可不放) 少许、细香葱 适量、辣椒(可不放) 适量。步骤5:稍微加点水,加点盐,收一下汤汁。步骤6:起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的勾点芡。葱和大蒜切成碎末。2)将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用。3)锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炸成金黄色后捞出,充分沥干。5)将碗里的料汁用筷子再搅几下,以免淀粉沉底。做法1、青椒洗净切块,茄子洗净切滚刀块,用盐腌起来。

  • 珍珠丸子的家常做法

    发布时间: 2023-10-07 17:29:29

    主料猪肉300克 糯米150克 辅料姜适量 葱适量 淀粉适量 料酒1大匙 盐1匙 生抽1汤匙 珍珠丸子的做法步骤1. 把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用。小贴士1、糯米用清水浸泡时间长一些,可以使其米粒松软便于蒸透。

  • 老黄瓜汤的做法家常

    发布时间: 2023-10-07 14:27:09

    材料:黄瓜2根,皮蛋2个。做法:将黄瓜皮削掉,切成细条;皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好。锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较不会浑汤。皮蛋煎好后加水,放些姜米提味,汤熬一会后放黄瓜条,黄瓜煮多久视自己的喜好而定,喜欢脆些的就少煮一会,喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。原料:黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙。水开后放老黄瓜块一起煮,煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。做法1、皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗。再调入盐和黑胡椒粉,倒入白醋和余下的水混合均匀,放入冰箱冷藏约2小时。做法1.挑选老黄瓜的时候,要挑瓜身粗壮的,颜色越深的为好。买回来的黄瓜,洗干净后去掉瓜瓤切成大块,切记不要削皮,连瓜皮一起煲功效更佳

  • 蒸排骨要蒸多久

    发布时间: 2023-10-06 10:56:10

      1、肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;  2、同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;  4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;清蒸排骨最正宗的做法有哪些?豉汁蒸排骨是广东茶楼的热卖品,它最大的特点是豉香浓郁,颜色看着清淡,但入口却是鲜美可口,排骨嫩滑多汁,韧劲十足,q弹得在舌尖上跳舞。这道菜的功力主要在排骨的处理上,腌制入味是其一,最重要的其二是如何让芡粉有效地包裹住排骨紧锁它的香味与汁水。不成功的打芡是粉芡融于了汤水之中,而排骨上挂不住,造成排骨出水流失鲜味,而汤汁黏黏糊糊。跟着咖啡来做广式蒸排骨,自己在家做,开开心心在家享受美味,免去人来人往、排队叫号之苦。在日常生活中,很多人都喜欢吃排骨,经常自己在家中做排骨吃。蒸排骨口感清淡,不油腻,也是很多人的最爱。第三种情况,如果是其他大块的排骨,一般都要在40分钟以上。总而言之,对于高压锅蒸排骨,一般都需要蒸半个小时左右。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了。最后,选一块合适的排骨,经过油分和淀粉的两道包裹,这种排骨一定非常好吃。

  • 醋溜白菜的具体做法是什么?

    发布时间: 2023-10-03 13:25:01

    大白菜在我们北方人心目中有着很浓厚的感情,尤其是冬季,当然了现在市场上任何季节都有水灵灵的大白菜,但是我们北方人冬天多少储存点大白菜的习惯却似乎没有改变,可见大白菜在我们这儿的受欢迎程度。大白菜的做法有很多种,属百搭食材。醋溜白菜就是用最了简单的食材做出来了最美好的味道,炖煮白菜时大家嫌弃的白菜帮,通过这一做法,瞬间用它'酸,甜,辣,爽'的极致味道征服了大家的味蕾,很棒的家常菜,快手菜,快看看怎么做好它吧。葱姜切末,蒜切片备用,干红辣椒3个切成段,花椒少量备用。起锅烧油,油热放入干辣椒,花椒,姜葱蒜,炒出香味,放入片好的白菜帮,翻炒均匀至变成透明状,倒入准备好的碗汁,然后翻炒均匀后加入适量水淀粉勾茨,再次翻炒均匀,淋入明油,出锅装盘即可,好吃的醋溜白菜就做好了,希望大家喜欢。

  • 鸡蛋饼制作方法是什么?

    发布时间: 2023-10-03 10:28:39

    鸡蛋饼,我经常做,家里人很喜欢吃。为了不让大家吃腻了。我总算变着花样做。简单说个蔬菜鸡蛋饼的做法吧。首先,在盆里打2个鸡蛋打散,然后加点切碎的生菜,继续搅拌,然后加盐,加适量面粉,搅拌成稀稠的面糊,不粘锅热后刷油,倒入蛋液摊开,小火待定型后翻面,底部刷油。大约2分钟,好吃的鸡蛋蔬菜饼就好了,美味!

  • 红烧肉怎样做?

    发布时间: 2023-10-02 12:26:13

    食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量,植物油适量。4 炒锅放少许植物油,开中小火,放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候,糖色就算炒好了。7 到时间后,把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中,盖好盖子,扣上压力阀,开大火烧至开始呲汽,改小火,烧20分钟。红烧肉对于很多人来说都是垂涎三尺的美食,小姿今天做了一盘红烧肉,事实证明吃肉能让人快乐,特别是色泽红润,口味浓郁,肥而不腻,外酥里嫩的红烧肉,俘获的不只是你的胃还有你的心。红烧肉,某种程度上已经超出了单纯的食物的概念,成为铭刻在中国人基因中的一种记忆和味道。.锅内放半锅冷水,加入葱结、姜片、料酒,放入切好的五花肉,水开后大火煮两分钟,捞出用水冲洗干净,沥干水分。红烧肉我一、两个月必做一次,做成后姜比肉好吃。

  • 羊肉火锅的做法及配料

    发布时间: 2023-09-29 10:29:16

    羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。放入枸杞、盐煲十来分钟。羊肉火锅做法,带皮羊肉剁小块,用水浸泡2小时,中途换水两回,冷水下锅,加料酒,生姜,给羊肉焯水。