今天summer是来交作业的~ 教大家做一道鱼胶新菜凉拌鱼胶，今天这道菜，真的好好吃！！！这种鱼胶q弹爽滑，duangduang的即视感，简直让人忍不住想尝一尝！没关系，跟紧summer的脚步，我们一起做起来！时光不停地流失，女人过了25岁，因为荷尔蒙渐渐下降，加上平时等同时兼顾家人以及事业，使得身心往往出现过度疲惫的状况，这双重的压力也会影响肌肤的正常运作，胶原蛋白的流失，让肌肤易显松弛无弹性。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。水果及鱼胶都是美容胜品，加在一起美味又美容，口感清清凉凉的，再配上鲜奶，更是清甜滑嫩~~~但不建议切得太细，不便于清洗。把所有的材料放下电饭锅，加三碗水煲1~1.5小时，就ok了。

1、将鱼胶进行泡发去腥（泡发教程可翻看以往食谱）

2、将泡发好的鱼胶切成细条，倒入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。

3、用两勺左右的陈醋浸泡10分钟（可再次去腥），沥干醋汁

4、加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油，适量白糖、盐和辣椒圈，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可

5、最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）

今天summer是来交作业的~ 教大家做一道鱼胶新菜凉拌鱼胶，今天这道菜，真的好好吃！！！这种鱼胶q弹爽滑，duangduang的即视感，简直让人忍不住想尝一尝！ 想吃？但是不会做？ 没关系，跟紧summer的脚步，我们一起做起来！

by 群安堂summer

时光不停地流失，女人过了25岁，因为荷尔蒙渐渐下降，加上平时等同时兼顾家人以及事业，使得身心往往出现过度疲惫的状况，这双重的压力也会影响肌肤的正常运作，胶原蛋白的流失，让肌肤易显松弛无弹性。

对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

水果及鱼胶都是美容胜品，加在一起美味又美容，口感清清凉凉的，再配上鲜奶，更是清甜滑嫩~~~

材料：

花胶20克，桂圆、红枣、莲子、冰糖适量

（喜欢吃的可以放多些）

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做法：

用来做甜水的花胶可以切小块一点，

但不建议切得太细，不便于清洗。

把所有的材料放下电饭锅，

加三碗水煲1~1.5小时，就ok了。

注意：如果用隔水炖，

水是有多没有少的，所以炖时水要放少些。

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一般人都喜欢趁热喝。

不过改变一下吃法，

更会另你有别样的享受。

把煮好的花胶糖水放凉后，

放入冰箱里，

隔夜就会成果冻状。

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这时加进自己喜欢的水果丁，

再泡上鲜奶。

那口感无比清爽、滑嫩。

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特别是在天热的时候，

吃这款花胶水果布丁，

更是美味可口。

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针对不同人群与健康问题，鱼胶的吃法也有讲究，吃法不正确可不会达到任何滋补作用，所以我们在食用时一定要找对方法，对症进补。

作用：用鱼胶搭配养胃暖身的小米与驱寒补气血的姜糖，能调经、缓解痛经。

用小米和鱼胶煮粥，然后加入姜糖一起食用。经期时1-3天不吃，从第4天开始坚持每日清晨食用一碗，对痛经有很好的缓解作用。

作用：滋阴润肺，提高身体免疫力，不仅预防各种肺病和呼吸道疾病，更是滋润皮肤的妙方。

雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的鱼胶一起食用。

作用：失眠是我们美容最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳的问题，鱼胶可以安抚大脑神经系统，补充身体夜晚修复所需的营养。

睡前吃鱼胶，最佳选择就是简单方便的牛乳鱼胶，准备一杯温热的牛奶，把提前炖煮好的鱼胶和牛奶混合食用，可以带来一夜好眠，对冬季手脚冰冷的状况，也会有所改善。

如果你是肠胃虚弱的女孩(喝牛奶容易引起胃肠不适)，就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配鱼胶。

作用：怀孕期间吃鱼胶，一人吃两人补，帮助准妈妈在孕期少生病，宝宝的皮肤和大脑发育也会赢在起跑线上。所以潮汕地区和香港、新加坡等地绝大多数的怀孕准妈妈，都会坚持吃鱼胶，让宝宝从出生就有健康的体魄。

将核桃磨成浆，放入适量清水的锅里烧开，再加入已炖好的鱼胶与调料，文火再炖5-10分钟即可。

1、养阴润燥、益气补中，适宜于体质虚弱、久痢久疟、痰多咳嗽、支气管炎、低潮热等症状。

2、促进血液循环，增进胃消化和肠道吸收力。补虚养胃，止胃寒性呕吐。对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声有很好的调养功效。

3、滋阴调中，适合病后虚弱、痨伤、中气亏损等问题。

4、鱼胶性平，能调养气虚、脾虚多汗和小便频繁。

5、有很好的养颜功效，能抗敏感、调节身体内分泌平衡。

6、含多种氨基酸，可增强免疫功能，能补先后天的不足。常吃能增加思维活跃度，还能抗氧化，在预防衰老方面有很强的对抗性。对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有抑制作用。

7、孕妇在妊娠期间和产后进食，能安胎补胎。

1、对蛋白过敏的人不宜食用。

2、手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。在鱼胶微刊之前分享的文章里，也有说过这点，但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。

3、吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了。可不要小看这点！

早上7-8点和夜晚10-11点，这两个时段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以补充活力，让一整天精力充沛。夜晚睡前食用，可以起到帮助睡眠，促进皮肤细胞在夜晚分裂新生的神奇作用。

炖煮好的鱼胶可单独吃，也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。

鱼胶最重要的不是一次食用很多，而是规律、适量坚持食用，身体每天吸收鱼胶营养的有效范围是15-20克之间。

日常美容滋补，坚持每日10-20克就比较适合，如果是怀孕期间，就可以适当增加。

鱼胶炖煮后一次没有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周内吃完就可以了。另外，天气比较冷的时候，不必放冰箱也是可以的。