把所有材料准备好。花螺洗干净，并沥干水。姜去皮，切片备用。锅洗净后放在炉上烘干水份。热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。加水适量的清水。倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。花螺 500克，葱 两条，姜 一块，黄酒 2茶匙；2加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟；加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可。原料：新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。花螺是一种常见的海产品，在沿海地区很多的餐厅，排挡中都有，爆炒一份是特别的佐酒佐餐美食。

白灼花螺 主料 花螺 (500克) 辅料 葱 (两条) 姜 (一块) 把所有材料准备好。 花螺洗干净，并沥干水。 葱洗净，切段备用。 姜去皮，切片备用。 锅洗净后放在炉上烘干水份。 热锅后下油。 热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。 加水适量的清水。 盖上锅盖，大火把水煮开。 倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。 倒出装碟，配上您喜欢的醮料。 新鲜，美味，就是这么简单。 小窍门： 1、在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味； 2、灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑；

白灼花螺 花螺 500克，葱 两条，姜 一块，黄酒 2茶匙； 做法： 1、花螺洗干净，并沥干水；葱洗净，切段备用；姜去皮，切片备用； 2、锅下油 热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒；加水适量的清水； 3、盖上锅盖，大火把水煮开；倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可； 辣酒煮花螺 花螺：500克; 姜：1小块; 蒜：5瓣; 红尖椒：2个; 小葱：1根; 八角：2个; 桂皮：1块; 鱼露：1勺; 食盐：4克; 生抽：半勺; 胡椒粉：少许; 江米酒：1勺; 白酒：1勺; 陈醋：5克; 1.新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用；姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁；锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香 2加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟；加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可 水煮花螺 原料：新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。 做法： 1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚； 2、倒入花螺、大火烧开三分钟； 3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出滤干水分、捡去葱姜即成； 4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。 酱爆花螺 原料：新鲜花螺500克、豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、砂糖、水淀粉 做法： 1.花螺清水浸去泥沙后，在开水锅内烫一下。 2.起油锅，下葱姜蒜末爆香，下豆瓣酱和甜面酱炒出香味，烹料酒，下花螺翻炒同时加酱油和砂糖，高汤略煮后。用水淀粉勾芡即可。 凉拌花螺 材料 （1）花螺1000克， （2）豆瓣酱2汤匙，沙嗲酱2汤匙，咖哩粉2汤匙，黑胡椒粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1汤匙，陈皮1汤匙， （3）麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，绍兴酒4汤匙，鱼露3汤匙，玫瑰露酒4汤匙，炸蒜粒2汤匙，红色指天椒碎2汤匙，白砂糖1汤匙，盐2茶匙 做法花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。 将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。 另一锅中倾入酱汁，将材料（3）放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。

花螺是一种常见的海产品，在沿海地区很多的餐厅，排挡中都有，爆炒一份是特别的佐酒佐餐美食。你了解花螺要怎么做才好吃吗?下面是4款好吃花螺的做法。

花螺的家常做法：爆炒花螺



花螺食材准备

花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。

方法步骤

1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量;

2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝;

3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开;

4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;

5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟;

6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。

花螺的做法步骤：白灼花螺



花螺食材准备

花螺600克，红辣椒半个，姜切半截，花椒油少许。

方法步骤

1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水;

2、锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出;

3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀;

4、上桌后，将花螺蘸食酱料即可，

花螺的好吃做法：辣椒煮花螺



花螺食材准备

花螺1斤，干辣椒适量，米酒适量，蚝油适量，酱油少许，盐适量，味精，火锅底料，辣椒酱，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。

方法步骤

1、锅中水烧开，放入适量的味精，盐，下入花螺焯烫待用;

2、锅中烧热油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火锅底料和辣椒酱;

3、炒匀后加入适量油，蚝油，味精，盐，辣椒油和花螺下锅;

4、然后再加入适量的花椒油，米酒调味即可出锅。

花螺的家常做法：酱爆花螺



花螺食材准备

花螺半斤，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量，生姜，葱，老酒，糖适量，蒜适量，水适量。

方法步骤

1、将花螺放入盐水中养一下，吐尽泥沙;

2、放入葱姜蒜切丁待用，郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油;

3、放入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱，煸出红油后下入花螺翻炒片刻;

4、加入老酒，糖，少许水收汁，撒些葱丝即可出锅。