方法1.食材：5克的胡椒粉、葱适量、姜适量，10ml的油、料酒适量，200克的鲍鱼，20克的蒸鱼豉油。方法2/鲍鱼撕掉内脏和嘴部，刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，清洗干净待用。在其表面上划菱形花刀，用10ml料酒、5克姜丝、5克胡椒粉抓匀，腌制5分钟。方法3/葱白切细丝，蒸鱼豉油和清水按1；1的比例兑好，微波炉加热40秒，烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸至3分钟，关火出锅。方法4.美味又好吃又清洗干净的干鲍鱼完成开吃了。食材：鲍鱼2只，香葱1根，姜1块，蒜，小红辣椒2个，酱油一大勺，油一大勺。认真地给鲍鱼擦洗一番。

方法1.食材：5克的胡椒粉、葱适量、姜适量，10ml的油、料酒适量，200克的鲍鱼，20克的蒸鱼豉油。

方法2/鲍鱼撕掉内脏和嘴部，刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，清洗干净待用。在其表面上划菱形花刀，用10ml料酒、5克姜丝、5克胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

方法3/葱白切细丝，蒸鱼豉油和清水按1；1的比例兑好，微波炉加热40秒，烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸至3分钟，关火出锅。

方法4.美味又好吃又清洗干净的干鲍鱼完成开吃了。

主料

鲍鱼

6只

辅料

无无

鲍鱼的清理方法的做法

1

首先，将鲍鱼上撒上盐，用刷子清洗干净

2

用餐刀顺着壳将鲍鱼肉从壳内取出，清除壳内内脏，将鲍鱼肉前面的嘴部切掉，再用刷子将鲍鱼肉清洗干净

3

用刀在鲍鱼上切十字花刀，切好后放入鲍鱼壳内，就可以开始你喜欢的各种烹饪了！

清洗方法：用盐巴搓一搓来去除腥味，在去除内脏之后放入水中清洗干净即可。 做法推荐：鲍鱼抹上盐，撒上姜丝蒜末，大火蒸熟后撒入葱丝，加入浇上爆香后蒜末和小红椒即可。 下面具体介绍： 食材：鲍鱼2只，香葱1根，姜1块，蒜，小红辣椒2个，酱油一大勺，油一大勺。 1、虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻，所以，我们要用盐巴搓一搓来去脏除腥。准备一个干净的刷子，牙刷也是可以的。认真地给鲍鱼擦洗一番。 2、把鲍鱼肉分离出来。用小刀将内脏切掉。清洗干净后放入刷干净的鲍鱼壳内，即可。 3、姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒。 4、鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末，锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟。 5、鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末，锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅撒入葱丝，另起锅加入爆香后蒜末和小红椒，趁热浇上即可。 注意事项： 1、鲍鱼的内脏海藻味极浓，非一般人能受得了的，但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头，因此，对于一些饕餮客来说，不妨将内脏留着，用干煎的方式将其煎到有点焦脆，然后蘸胡椒粉。 2、在鲍鱼表面用刀子划上几刀花刀可以让它更好看点，接着整个放入冰水中，浸泡1分钟取出，可以让其肉质能紧实有弹性。