韭菜鸡蛋饺子馅的做法及配料是什么？ 包韭菜鸡蛋的水饺，都需要哪些调料？
发布日期：2023-05-03 11:03:34
包韭菜鸡蛋的水饺，都需要哪些调料？主料：韭菜、饺子粉、鸡蛋5个（以上主料要视人的多少来定！）辅料： 盐（少许）、酱油、花生油、十三香、味精、虾皮等佐料一、韭菜馅做法：1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。韭菜和鸡蛋 饺子皮 馅料调味是根据自己的爱好调味的哦~
包韭菜鸡蛋的水饺，都需要哪些调料？
主料：韭菜、饺子粉、鸡蛋5个（以上主料要视人的多少来定！）
辅料： 盐（少许）、酱油、花生油、十三香、味精、虾皮等佐料
一、韭菜馅做法：
1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。
2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；
3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。信谨乱
4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用；【特别声明，此步骤不到开始包的时候不进行，以晌庆免韭菜“出水”，盐是可以把韭菜中的水分给吸出来的，也可以在韭菜里到一点油这样韭菜就不会流那么多水了】
二、面的和法
饺子粉加适量清水和面，最好是温水，采滑档取边和边加的方式，在和的时候要照顾好盆的边缘，不要沾在上边更多的面以免清洗困难，以面不沾手面不沾盆为最佳，面和好后饧半小时；
三、包 揪箕（替代字，音ji）子一定要均匀，这样包出来的饺子才能大小统一，擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行，包馅，装盘即可。
四、煮 把水少开后，饺子下锅，用勺子抄底来搅动水，让饺子跟着水转动即可，避免沾锅低，烧开后等饺子都漂上来时稍微点点凉水，盖上锅盖，等再开时，一锅韭菜鸡蛋饺子就出锅了，【因为都是菜馅，判断饺子生熟的标准一般以饺子“漂”起来为好，另外不要煮的时间太长，也不要去买现成的饺子皮，那样的皮的“沾水”包才行，还有就是包饺子的时候千万不要把饺子陷包在外面，煮的时候自然就不会漏了】
辅料： 盐（少许）、酱油、花生油、十三香、味精、虾皮等佐料
一、韭菜馅做法：
1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。
2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；
3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。信谨乱
4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用；【特别声明，此步骤不到开始包的时候不进行，以晌庆免韭菜“出水”，盐是可以把韭菜中的水分给吸出来的，也可以在韭菜里到一点油这样韭菜就不会流那么多水了】
二、面的和法
饺子粉加适量清水和面，最好是温水，采滑档取边和边加的方式，在和的时候要照顾好盆的边缘，不要沾在上边更多的面以免清洗困难，以面不沾手面不沾盆为最佳，面和好后饧半小时；
三、包 揪箕（替代字，音ji）子一定要均匀，这样包出来的饺子才能大小统一，擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行，包馅，装盘即可。
四、煮 把水少开后，饺子下锅，用勺子抄底来搅动水，让饺子跟着水转动即可，避免沾锅低，烧开后等饺子都漂上来时稍微点点凉水，盖上锅盖，等再开时，一锅韭菜鸡蛋饺子就出锅了，【因为都是菜馅，判断饺子生熟的标准一般以饺子“漂”起来为好，另外不要煮的时间太长，也不要去买现成的饺子皮，那样的皮的“沾水”包才行，还有就是包饺子的时候千万不要把饺子陷包在外面，煮的时候自然就不会漏了】
主料：韭菜Dishes、饺子粉、鸡蛋5个（以上主料要视人老迟得多少来定！）
辅料： 盐（少许）、酱油Oil、花生油Oil、十三香、味精、虾皮等佐料一、韭菜Dishes馅做法Practice：1、韭菜Dishes摘干净后用水清洗，干净后空干水分。 2、韭菜Dishes用刀切丁，丁越小越好；3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎得过程中要用筷子不停得搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。 4、加盐、味精、酱油Oil少许、十三香、花生油Oil等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎得韭菜租含枯Dishes拌匀备用；【特弊洞别声明，此步骤不到开始包得时候不进行，以免韭菜Dishes“出水”，盐是可以把韭菜Dishes中得水分给吸出来得，也可以在韭菜Dishes里到一点油Oil这样韭菜Dishes就不会流那么多水了
辅料： 盐（少许）、酱油Oil、花生油Oil、十三香、味精、虾皮等佐料一、韭菜Dishes馅做法Practice：1、韭菜Dishes摘干净后用水清洗，干净后空干水分。 2、韭菜Dishes用刀切丁，丁越小越好；3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎得过程中要用筷子不停得搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。 4、加盐、味精、酱油Oil少许、十三香、花生油Oil等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎得韭菜租含枯Dishes拌匀备用；【特弊洞别声明，此步骤不到开始包得时候不进行，以免韭菜Dishes“出水”，盐是可以把韭菜Dishes中得水分给吸出来得，也可以在韭菜Dishes里到一点油Oil这样韭菜Dishes就不会流那么多水了
韭菜和鸡蛋 饺子皮 馅料调味是根据自己的爱好调味的哦~
买饺子粉加进去就行
韭菜鸡蛋饺子馅怎么调
步骤如下：
1、准备好所有的食材。面粉放入盆中，加入温水（冬天用温水，夏天直接用常温水就行了），先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团。然后静置15分钟，让面团充御桥分吸收水分，面筋得到充分舒展，再揉一遍，面团就会变得光滑又细腻了。盖上烂昌盖子或保鲜膜放在一旁待用。
2、准备鲜嫩的韭菜400克，仔细地择干净，再清洗几遍，最好用淡盐水浸泡几分钟可以有效地去除韭菜中的虫卵和农药，洗净后控干水分。韭菜要新鲜，不要买隔夜的，看起来“蔫头耷脑”的。
3、炒锅烧热，放适量食用油，可以比平常炒菜的油量稍微多一点点，也不要太多，油多太腻也不好吃。鸡蛋打散入锅炒成鸡蛋碎。这一步需要注意：把调拌饺子馅，所需要的盐一次性全部加到鸡蛋中，是的，全部！有人先加盐，有人后加盐，其实都是不对的，这样做才是正确的，也就是把所有的盐全部加到鸡蛋中，这样做可以防止韭菜出水。鸡蛋炒熟后，晾凉再用。
4、这镇历猛个时候你需要一把磨得很快的菜刀，把韭菜切碎，倒上香油搅拌均匀。
5、把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起，加入切碎的姜末，拌匀。
6、喷喷香的韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。
7、馅料调好了，饺子面团也就醒好了，取出来放在案板上，揉匀做成大小合适的剂子，擀成饺子皮。
8、取一个擀好的饺子皮，放入合适的馅料，包成饺子。
9、其他的都包好了放在盖帘上防粘。
10、锅里放入足量的水，最好用一个大一点的锅，水烧开后下饺子煮熟，捞出装盘就可以。
1、准备好所有的食材。面粉放入盆中，加入温水（冬天用温水，夏天直接用常温水就行了），先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团。然后静置15分钟，让面团充御桥分吸收水分，面筋得到充分舒展，再揉一遍，面团就会变得光滑又细腻了。盖上烂昌盖子或保鲜膜放在一旁待用。
2、准备鲜嫩的韭菜400克，仔细地择干净，再清洗几遍，最好用淡盐水浸泡几分钟可以有效地去除韭菜中的虫卵和农药，洗净后控干水分。韭菜要新鲜，不要买隔夜的，看起来“蔫头耷脑”的。
3、炒锅烧热，放适量食用油，可以比平常炒菜的油量稍微多一点点，也不要太多，油多太腻也不好吃。鸡蛋打散入锅炒成鸡蛋碎。这一步需要注意：把调拌饺子馅，所需要的盐一次性全部加到鸡蛋中，是的，全部！有人先加盐，有人后加盐，其实都是不对的，这样做才是正确的，也就是把所有的盐全部加到鸡蛋中，这样做可以防止韭菜出水。鸡蛋炒熟后，晾凉再用。
4、这镇历猛个时候你需要一把磨得很快的菜刀，把韭菜切碎，倒上香油搅拌均匀。
5、把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起，加入切碎的姜末，拌匀。
6、喷喷香的韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。
7、馅料调好了，饺子面团也就醒好了，取出来放在案板上，揉匀做成大小合适的剂子，擀成饺子皮。
8、取一个擀好的饺子皮，放入合适的馅料，包成饺子。
9、其他的都包好了放在盖帘上防粘。
10、锅里放入足量的水，最好用一个大一点的锅，水烧开后下饺子煮熟，捞出装盘就可以。
韭菜鸡蛋水饺怎么做
食材：面粉550克、韭菜500克、鸡蛋4个、清水270克、植物油、盐、姜、香油、粉丝、花椒粒适量、酱油2小勺。
步骤：
1.将粉丝用温水泡发，如果没有粉丝可以将粉条先煮熟以后再泡软。
2.面粉放入盆中，将温水慢慢的倒入面粉中搅拌均匀，尽量不要一次性全部倒入，这慎粗样比较粘手，不太好和面。
3.边倒水边和面，在和面时要顺时针一个方向将面粉搅拌成絮状。
4.直到搅拌至没有生面粉以后，将所有的面合成一个穗睁面团。
5.将和好的面团用湿布或者保鲜膜盖好防止风干，在面团静置20分钟。
6.将鸡蛋打散，在锅中加入少量的植物油，将鸡蛋液倒入，小猜孝岁火慢慢的用筷子进行搅拌，使鸡蛋凝固。
7.将生姜去皮剁碎，将泡好的粉丝沥干水以后剁碎。
8.在锅中加入少量的植物油，将花椒放入锅中慢慢的炸出香味。
9.将清洗好的韭菜切碎，切记不要切的过碎。
10.将熬好的花椒油导入到切好的韭菜里搅拌，再将准备好的其他原材料导入到韭菜里。用筷子顺时针的进行搅拌。
11.将醒好的面团拿出来再次揉好，并且切成差不多的小块。用手将切好的面团搓成长条，再用刀切成小剂子，将剂子擀成圆圆的小片。
12.将馅料放入小片的中间，将面饼中间捏住，再用木质从两边向中间挤，这样饺子就做好了。
韭菜鸡蛋水饺的营养价值
1.温肾补阳：韭菜具有补肾起阳的作用，尤其是对于男性遗精、早泄等问题具有很好的治疗效果。
2.益肝健脾：韭菜中具有可挥发的精油以及硫化物成分，可以散发出辛香气味，对于增强消化功能，增进食欲方面就有很好的效果。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味具有活血化瘀的作用，对于肠炎、反胃、胸痛等情况具有很好的效果。
4.润肠通便：韭菜中复含大量的维生素、粗纤维，这两种物质具有治疗便秘预防肠癌等功效。
5.鸡蛋成分内含量最高的就是蛋白质、脂肪、维生素以及丰富的矿物质元素，这些成分在对于肝脏组织损伤修复方面具有很好的作用。
6.鸡蛋中丰富的维生素以另外多种微量元素，在帮助分解和氧化人体内的致癌物，具有非常好的效果。
食材：面粉550克、韭菜500克、鸡蛋4个、清水270克、植物油、盐、姜、香油、粉丝、花椒粒适量、酱油2小勺。
步骤：
1.将粉丝用温水泡发，如果没有粉丝可以将粉条先煮熟以后再泡软。
2.面粉放入盆中，将温水慢慢的倒入面粉中搅拌均匀，尽量不要一次性全部倒入，这慎粗样比较粘手，不太好和面。
3.边倒水边和面，在和面时要顺时针一个方向将面粉搅拌成絮状。
4.直到搅拌至没有生面粉以后，将所有的面合成一个穗睁面团。
5.将和好的面团用湿布或者保鲜膜盖好防止风干，在面团静置20分钟。
6.将鸡蛋打散，在锅中加入少量的植物油，将鸡蛋液倒入，小猜孝岁火慢慢的用筷子进行搅拌，使鸡蛋凝固。
7.将生姜去皮剁碎，将泡好的粉丝沥干水以后剁碎。
8.在锅中加入少量的植物油，将花椒放入锅中慢慢的炸出香味。
9.将清洗好的韭菜切碎，切记不要切的过碎。
10.将熬好的花椒油导入到切好的韭菜里搅拌，再将准备好的其他原材料导入到韭菜里。用筷子顺时针的进行搅拌。
11.将醒好的面团拿出来再次揉好，并且切成差不多的小块。用手将切好的面团搓成长条，再用刀切成小剂子，将剂子擀成圆圆的小片。
12.将馅料放入小片的中间，将面饼中间捏住，再用木质从两边向中间挤，这样饺子就做好了。
韭菜鸡蛋水饺的营养价值
1.温肾补阳：韭菜具有补肾起阳的作用，尤其是对于男性遗精、早泄等问题具有很好的治疗效果。
2.益肝健脾：韭菜中具有可挥发的精油以及硫化物成分，可以散发出辛香气味，对于增强消化功能，增进食欲方面就有很好的效果。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味具有活血化瘀的作用，对于肠炎、反胃、胸痛等情况具有很好的效果。
4.润肠通便：韭菜中复含大量的维生素、粗纤维，这两种物质具有治疗便秘预防肠癌等功效。
5.鸡蛋成分内含量最高的就是蛋白质、脂肪、维生素以及丰富的矿物质元素，这些成分在对于肝脏组织损伤修复方面具有很好的作用。
6.鸡蛋中丰富的维生素以另外多种微量元素，在帮助分解和氧化人体内的致癌物，具有非常好的效果。
要做韭菜鸡蛋馅儿饺子，我们需要准备以下这些食材：韭菜鸡蛋，熟花生米油，香油，盐面粉。接下来就是韭菜鸡蛋饺子馅的做法啦。
1、首先处理韭菜
韭菜洗干净之后把上面的水分沥干，如果害怕韭菜的根部有农药的话，可以把它们全部丢掉不要这样的话就不会有农药残留。然后就把韭菜全部切碎芹信枝。
2、打碎鸡蛋
鸡蛋打散之后能在里面加入一点盐，搅拌均匀，这个时候就把油锅烧热，把鸡蛋液全部打进去，用筷子快速的炒一下鸡蛋液，凝固的时候就要马上关掉火，继续用筷子炒，直到鸡蛋全坦告部变成了一小块一小块的，这样的话，炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，然后就把鸡蛋全部放在大一点的碗中晾晾。
3、搅拌均匀
接下来把韭菜和鸡蛋放在一起，搅拌均匀。把韭菜鸡蛋全部搅均匀之后，先不要慌着在里面放调料，就放在一边，不要管他，把饺子皮嫌敏做好，面团取出擀成圆柱形，切成小剂子，撒面粉拍扁，拍饺子皮儿的时候需要中间厚两边薄。
4、加入调料
等到把饺子皮儿全部做好之后的话，再来调饺子馅儿现在韭菜和鸡蛋中放入适量的油搅拌均匀，然后再放盐，这样的话，韭菜上面就先包裹了一层油，形成了一个隔离层。
1、首先处理韭菜
韭菜洗干净之后把上面的水分沥干，如果害怕韭菜的根部有农药的话，可以把它们全部丢掉不要这样的话就不会有农药残留。然后就把韭菜全部切碎芹信枝。
2、打碎鸡蛋
鸡蛋打散之后能在里面加入一点盐，搅拌均匀，这个时候就把油锅烧热，把鸡蛋液全部打进去，用筷子快速的炒一下鸡蛋液，凝固的时候就要马上关掉火，继续用筷子炒，直到鸡蛋全坦告部变成了一小块一小块的，这样的话，炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，然后就把鸡蛋全部放在大一点的碗中晾晾。
3、搅拌均匀
接下来把韭菜和鸡蛋放在一起，搅拌均匀。把韭菜鸡蛋全部搅均匀之后，先不要慌着在里面放调料，就放在一边，不要管他，把饺子皮嫌敏做好，面团取出擀成圆柱形，切成小剂子，撒面粉拍扁，拍饺子皮儿的时候需要中间厚两边薄。
4、加入调料
等到把饺子皮儿全部做好之后的话，再来调饺子馅儿现在韭菜和鸡蛋中放入适量的油搅拌均匀，然后再放盐，这样的话，韭菜上面就先包裹了一层油，形成了一个隔离层。
韭菜渗携蔽鸡蛋馅调制方法如下：
一、材料：鲜韭菜200克，鸡蛋五颗，盐1汤匙，鸡精1汤匙，胡椒粉1汤匙，食用油少许，香油少许
二、做法如下：
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；丛州
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关隐空火即可；
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
一、材料：鲜韭菜200克，鸡蛋五颗，盐1汤匙，鸡精1汤匙，胡椒粉1汤匙，食用油少许，香油少许
二、做法如下：
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；丛州
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关隐空火即可；
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
韭 菜鸡蛋馅饺子特别好调，首先将升胡裤鸡蛋打散，放到锅里滑熟，然后将韭 菜切碎以做毕后混合在一起，放入盐，少量生抽，胡椒粉，吵简植物油，香油这样搅拌就可以了，没有必要放太多的调料。
怎么做鸡蛋韭菜饺子馅?
经典的韭菜鸡蛋馅儿饺子 怎么吃都不会腻的做法
韭菜提前洗干净，晾一会把水芦漏分晾干，切成大概如图的长短。
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鸡蛋打到一个深点的碗里，打散，炒锅倒油，油热以后倒入鸡蛋液，倒进去完以后就迅速搅拌，等到蛋液全部凝固，把火关了，利用油温在锅里在熏30秒左右盛出来。
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用勺子把蛋尽量捣碎，如果放在炒锅里用锅铲捣碎也可以。
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把韭菜放进去，倒入适量的香油，搅拌均匀，一定不要先放盐，要不然会出水比较厉害。之后依次放入耗油，生抽搅拌均匀，要包之前放入食盐搅拌均匀就行。
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我现在只会包这一种形状的饺子，大家可以自由发挥。
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水开以后放入饺子，素饺子比较好熟，饺子放进去煮开以后大概煮个一分钟，搅拌两次就可以出锅了，也可以看着饺子的肚子变得胖嘟嘟以后就可以出锅了。
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虽然食材都很普通，但是就是觉得自己动手调出的馅儿，包出来的饺子特别好吃。
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小贴士
韭菜我一般买1斤，放8个鸡蛋调出来的量，适合我们四个大人两个小朋友正好吃一顿，我喜欢吃放鸡蛋多的馅儿，所以每次一斤韭菜鸡蛋都会放至少8个鸡蛋。图中我用韭菜是一小告罩把，鸡蛋用了三个，大概是两陪友烂个人吃的量。
饺子皮买的话，自己擀的大皮应该在80个左右，如果买，80或者100个左右。
韭菜咐瞎渣鸡蛋衡悄饺神胡子
先活好面，包上保鲜膜备用。韭菜洗净凯敏切好备用。鸡蛋打散放入葱花，五香粉，足够的盐，油热入雹链锅煎，煎好打成碎块，放入切好的韭菜，再加入点油，拌匀，现在不用加盐，因为煎鸡蛋时加入足够的盐了，现在加盐馅会有水，不好包。现在就可以开始包美味的饺子盯肆枝啦。
材料
韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉让绝至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看卜滑滑到饺子飘上来就可以了。
小诀窍
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦！
2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破。
3、捏不准小剂子的量型腊可以用刀切。
4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！
韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉让绝至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看卜滑滑到饺子飘上来就可以了。
小诀窍
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦！
2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破。
3、捏不准小剂子的量型腊可以用刀切。
4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！
