炸啊~ 或者先用红酒泡一晚 第二天再炖，那样味道特别好 记得一定要用水淀粉抓抓它 那样会特别嫩

简单啊！烹饪的时候加点啤酒，就会使肉质鲜嫩，效果还挺不错的！你也试试啊~！！

鸡翅根可用来烤、蒸、炒、红烧、炖汤，可单独用鸡翅根或搭配土豆、木耳、香菇等。
用鸡翅根做菜时，在鸡翅根表面划几刀或用牙签戳一些小洞，能使鸡翅根入味更快
下面介绍红烧鸡翅根：
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

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卤鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根加冷水，和葱白，姜皮一起烧开。

2
在流动的冷水下洗干净。

3
平底锅小火把鸡翅煎一下。

4
电压锅加上述调料，倒入半碗水，烧热。

5
另切葱段和姜片，倒入锅里。

6
电压锅烧热后加入鸡翅，加少许盐。

7
加入适量白糖，压20分钟即可。

8
装盘即可。

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鸡翅根加冷水，和葱白，姜皮一起烧开。

2
在流动的冷水下洗干净。

3
平底锅小火把鸡翅煎一下。

4
电压锅加上述调料，倒入半碗水，烧热。

5
另切葱段和姜片，倒入锅里。

6
电压锅烧热后加入鸡翅，加少许盐。

7
加入适量白糖，压20分钟即可。

8
装盘即可。
使用的厨具：炒锅

鸡翅根加冷水，和葱白，姜皮一起烧开。

2
在流动的冷水下洗干净。

3
平底锅小火把鸡翅煎一下。

4
电压锅加上述调料，倒入半碗水，烧热。

酱鸡翅根怎么做好吃主料

鸡翅根800克

辅料
花生油
3汤匙
白砂糖
1茶匙
甜面酱
3汤匙
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
大葱
3段
精盐
1/2茶匙
桂皮
1块
八角
3个
姜
4片
酱鸡翅根的做法
1.
鸡翅根用清水浸泡1小时，然后冲洗干净，沥水

2.
准备炖料：大葱段、姜片、八角和桂皮

3.
锅中倒油，中小火加热，加入白砂糖，炒至糖融化，变色

4.
倒入鸡翅，均匀裹上糖色

5.
加入酱油，翻炒上色

6.
加入炖料

7.
加入热水，没过鸡翅根

8.
加入料酒

9.
加入甜面酱

10.
大火煮开，转中火，炖30分钟

11.
加入盐

12.
炖至汤汁收浓后关火

鸡翅根 250g
酱料 一袋
土豆 一只
洋葱 半只
胡萝卜 一只
青椒 一只
黑胡椒粉 少许
老抽 少许
鸡精，盐，糖，料酒，醋 少许
大蒜 一头
酱香鸡翅根的做法
锅热加入色拉油，待油热放入鸡翅煎炸至变色
滴入少量老抽入色
翻炒五分钟加入盐，鸡精，糖，料酒等
盖上锅盖闷烧五分钟，倒入土豆丁，洋葱丁，青椒丁，翻炒两分钟在盖上锅盖闷烧
闷烧八分钟取一勺淀粉按照1:2加入水，倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，五分钟后收汁即可

你好！

翅根洗净，锅里放油，大料下锅煎一下，然后下翅根翻炒，加酱油和少许白酒、醋，翻炒至没有很大的醋味了，加可乐，盖过翅根就可以了。大火炖五~十分钟后转中小火，炖至汤汁浓稠即可。
也可以不加可乐，只用白酒、醋、酱油，比例为1：1：1

如有疑问，请追问。

用料
鸡翅根 6个
腌料
蒜蓉 10g
黑胡椒粉 15g
盐 2g
料酒 10g
芝麻油 5g
蘸料
面粉 30g
鸡蛋 1个
面包糠 40g
黄金鸡翅根的做法
将鸡翅根洗干净，用小刀在鸡翅根细的那段划一圈，将肉筋和骨头分离。黄金鸡翅根的做法 步骤1
再顺着骨头，将肉往下翻，最后翻转过来即可。这里可以借助小刀，可以将肉和骨头分离得更干净。黄金鸡翅根的做法 步骤2
将所有腌料混合均匀。黄金鸡翅根的做法 步骤3
混匀的酱料倒进处理好的鸡翅根中，用手抓匀，揉个5分钟。黄金鸡翅根的做法 步骤4
揉匀的鸡翅根装进密封袋中，放入冰箱冷藏过夜。黄金鸡翅根的做法 步骤5
第二天取出腌制好的鸡翅根，准备好蘸料。黄金鸡翅根的做法 步骤6
先把腌好的鸡翅根薄薄地裹上一层面粉，裹好之后轻轻抖掉多余的面粉。黄金鸡翅根的做法 步骤7
裹好面粉的鸡翅根放在鸡蛋液中，使其表面沾满鸡蛋液。黄金鸡翅根的做法 步骤8
最后在沾满鸡蛋液的鸡翅根表面裹满面包糠。黄金鸡翅根的做法 步骤9
全部处理好的鸡翅根放在炸篮中。黄金鸡翅根的做法 步骤10
先预热空气炸锅。空气炸锅选择肉排模式，温度设置为180℃，时间设置为20分钟。接着长按搅拌键，空气炸锅进入预热模式。黄金鸡翅根的做法 步骤11
炸锅预热期间我们继续出炉鸡翅根。剪出一小块锡纸，将鸡翅根顶部用锡纸包好。黄金鸡翅根的做法 步骤12
炸锅预热好之后，将炸篮放入空气炸锅中，盖上盖子，空气炸锅继续肉排模式。黄金鸡翅根的做法 步骤13
烤好之后的鸡翅根装盘，吃的时候蘸一点番茄酱，味道更赞。黄金鸡翅根的做法 步骤14
敲好吃！黄金鸡翅根的做法 步骤15
小贴士
1.在鸡翅根顶端包上锡纸。这样可以防止顶部烤焦，同时吃的时候也很方面，不会弄脏手。
2.鸡翅根最好腌制过夜，这样更加入味。如果时间不允许，至少也要腌制3个小时以上。