芦笋是大家非常喜欢吃的食物，而且它的制作方法很多，也很简单，比如芦笋炒肉，凉拌芦笋等等，光听名字留就要流口水了呢？哈哈。那么今日就来分享几款芦笋的制作方法吧。

一、百合芦笋

今天的第一道菜百合芦笋，首先准备适量的芦笋和百合，其次把百合一瓣一瓣掰开并且清洗干净，芦笋去根并且切成小段，白果去心并且清洗干净，把干辣椒切成小段，大蒜切成片，一切准备好以后放入盘中备用。

先把芦笋焯水，捞出沥干。热锅放油，把大蒜和辣椒爆香以后放入百合进行翻炒，依次放入芦笋和白果炒熟，加入食盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后出锅。

二、芦笋炒肉

准备适量的芦笋和肉，把芦笋去根切段，肉切成薄片，将芦笋放入沸水中焯水，捞出沥干水分，起锅烧油，放如尺入葱、姜、蒜、小米辣爆香，放入肉片炒至变色，加入生抽调色，最后加入芦笋进行翻炒均匀，加入适量的食用盐、鸡精、胡椒粉等调宏橡洞味即可出锅。

三、芦笋炒鲜菇

准备适量的芦笋、香菇、红色彩椒和黄色菜椒以及干辣椒，把芦笋去根切断 ，放入沸水里焯烫一下捞出，在用凉水浸凉备用。将彩椒切成滚刀块，干辣椒切成小段，放入盘中备用。把葱切碎，大蒜切成薄片，生姜切成丝，将新鲜的香菇洗干净 并且切成薄片备用。

热锅下油，首先倒入干红辣椒、生姜、大蒜、葱爆炒出香味，倒入香菇翻炒至香菇发软，加入芦笋和黄红彩椒，淋上少许生抽上色，在出锅前加入适量的盐、鸡精、胡椒粉蔽枯进行调味即可。

今天介绍了三种芦笋的不同做法，不知有没有你喜欢的？留言告诉我。

准备适量的芦笋和肉，把芦笋切段，肉切成薄片，起锅烧油，放空做入斗仔衡葱、姜、蒜、小米辣爆香，放入肉片炒至变色，加入生抽调色，加入芦笋进行翻炒均匀，加入适量戚答的食用盐、鸡精、胡椒粉等调味即可出锅。

可以制作，1蒜蓉芦笋，2芦笋炒百合，3芦笋拌腰返滚果，4蚝油芦漏丛余笋 ，等等这些做法都很好吃，而且这个食材郑团也很有营养。

芦笋可以凉拌着吃，用水焯一下，然袜脊后凉拌仿掘着吃口感非常好，吃起来脆脆的，非常好吃，还可以炒着吃，炒着吃也是非常好吃的，这样的芦笋香香脆脆的，口感特别棒，可以选择这种吃法，这样的吃法可以让芦笋更加美味，还可以腌着吃告大渗，腌制出来的芦笋脆脆的，口感特别好。

一、芦笋杏仁玉米

原材料：芦笋速冻玉米、美国大杏仁（熟）、绿色植物盐油

作法：

1、芦笋清洗，剥开根处的厚皮，切割成小段。速冻玉米不必解除冻结，炒的情况下立即入锅就可以了，还可以用新鲜的玉米，要事前剥好备用。

2、炒菜锅里放小量油，烧开后下姜沫炒嫩，随后放芦笋和玉米一起炒，这二种都非常容易熟，因此不必炒太长期，直到芦笋变为好看的健康就差不多了，

3、放盐调料，起锅前撒一把熟的甜杏仁，就可以了。

二、芦笋杏鲍菇

原材料：芦笋300g、杏鲍菇200g、辣椒2个，食用油2勺、盐1勺、黑胡椒适当。

作法：　　

1、芦笋切去老根和杏鲍菇、辣椒、清洗备用。

2、清洗的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，辣椒切小块。

3、炒菜锅冷油，烧开后，辣椒、生姜片煸出香气。

4、先倒进杏鲍菇段，走红炒软至出少量水。

5、先后添加芦笋段，再次走红煸炒匀称2分钟上下。

6、炒匀后加入盐和白胡椒粉枯野调料就可以。

三、香烤芦笋马铃薯

原材料：芦笋800g，小南瓜400g(带皮切薄片)，法香30g(剁碎)，香草植物黄油20g，植物油1汤勺(15ml)，盐1/2汤匙(3g)，黑胡椒粉1/3汤匙(2g)

作法：

1、芦笋除掉硬根及其底端较老的表皮。将解决好的芦笋放进开水中汆一下，取下，用凉水洗澡，备用。

2、小土豆块、法香碎和植乎返物油放进碗中搅拌匀称，备用。

3、提前准备二张比较大的锡箔纸。将在其中一张锡箔纸铺在蛋糕模具上，上边用香草植物黄油(10g)铺底，将搅拌好的土豆块放进锡箔纸上，随后再放上汆好的芦笋。

4、将剩下的香草植物黄油(10g)放到芦笋上，再在上面匀称地撒上盐和黑胡椒粉，用另一张锡箔纸将蛋糕模具封好。

5、烘烤：小烤箱至180度，将蛋糕模具放进家用烤箱中间烘烤15分钟就可以。

四、拌凉菜芦笋

原材料：芦笋12根、岁败饥香莱1株、莴笋1根、红甜椒1/3颗、魔芋结3个

酱料：白砂糖少量、生抽1小勺、芝麻油2一茶匙、黑胡椒少量、欧芹粉1一茶匙

作法：

1.芦笋除去厚皮再放进开水中汆烫焯水；魔芋丝汆烫一下，备用。

2.将香莱、莴笋、红甜椒都切割成碎状备用。

3.将酱料原材料混和匀称成酱料备用。

4.取一盘放进作法1的芦笋与魔芋结，再撒进作法2的原材料，最终再将作法3的酱料淋在芦笋上边就可以。

可以做蒜蓉芦笋、蚝源睁油芦笋、芦笋炒百合、芦笋拌腰果、芦笋炒虾仁，我家常做的是芦笋炒虾仁，首先先把芦笋切断而过水，渗衫捞出备用，把虾去壳去头去须，放入盐算料酒由胡椒粉，搅拌均匀，在锅中倒入油，油热后放入蒜，葱倒入虾，炒熟后捞出，锅中再放一点丛裂腔油，放入芦笋，加入一点盐，炒均匀，放入虾即可出锅。

可以困枯凉拌芦笋，也可以清蒸芦笋，爆炒芦笋，水煮芦笋，焖芦笋，这些做法都特别的简指宴单，做汪逗洞出来的芦笋又特别的美味。

芦笋炒百合，芦笋炒虾仁，芦笋炒腰果，蚝油炒芦笋，蒜蓉芦笋等。

芦笋炒鸡丝

1、芦笋洗干净，用手从根部撕掉外皮

2、鸡肉切成小薄片，鸡肉用干淀粉拌匀

3、油烧热后，放生姜呛锅，然后下入鸡肉，油稍微炸一下，再快速划散

4、放入芦笋片，盐翻炒均匀，起锅前放蒜瓣即可出锅装盘

杂拌芦笋

1、芦笋洗净，去老根备用

2、烧适量清水，加热到唯滑水彻底沸腾，加4-5滴食用油，加入食盐，搅匀

3、把芦笋放入焯水至断生，起锅控水后装盘备用

4、在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头

5、培答庆根切丁备用

6、热锅上油，油热后下培根炒香，加入煎碎的干红椒，花椒粒小火煸香

7、淋在装好盘的芦笋上，拌匀即可

豉香芦笋藕丁

1、藕洗干净后去皮切成1.5厘米见方的丁、芦指举腊笋去粗皮切小段、鲜红椒切大丁、蒜切成末

2、藕切好后放清水中泡两分钟后捞出沥干净水

3、锅热油，放蒜末和鲜红椒丁爆香，然后放藕丁一起翻炒均匀

4、一分钟后放芦笋继续一同翻炒，放适量盐、一勺老干妈和少许生抽，翻炒均匀即可出锅

又嫩又脆的芦笋成为中国人餐桌上的宠儿
用春天的芦笋做一些清爽可口的小菜再好不过了
芦笋被誉为“蔬菜之王”，是世界十大名菜之一。它富含硒，是蔬菜中的抗癌明星。回家路上买上一把，不需要多复杂的烹饪工序，坐等一盘清脆鲜美的好菜上桌。
今天，小编就为大家做几道美味营养健康的芦笋，快来和小编学学吧。
万绿丛中一点红
万绿丛中一点红

口味：
营养：
美感：
难度：
配料:芦笋适量、红辣椒适量、醋适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、香油适量、清水适量烹饪步骤:1.芦笋洗净2.开水淖一下捞出过凉3.把上述的辅料（除辣椒以外）搅拌均匀4.把料汁浇到芦笋上去5.最后撒上红辣椒即可野碧，一道清爽利口 营养丰富的万绿丛中一点红就做好了菜谱小贴士: 芦笋很嫩，煮的时间不宜过长。




芦笋炒肉丝
芦笋炒肉丝

口味：
营养：
美感：
难度：
配料:芦笋250克、瘦肉1块、油适量、盐半茶匙、料酒半汤勺、生抽半汤勺、白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣、玉米淀粉半汤勺烹饪步骤:1.芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净2.芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片3.瘦肉切丝4.加入半汤勺油拌均匀，加槐闹料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟5.锅里水烧开，加几滴油铅脊罩，再倒进芦笋焯水一分钟6.捞出过凉水、控干7.锅里加少许油，放入肉丝炒至变色8.盛入盘9.锅里留油，加入红辣椒小块、蒜片炒出香味10.倒进芦笋、肉丝，加白糖翻炒均匀11.加入盐、味精炒均匀12.盛入盘、即食菜谱小贴士:












1.芦笋焯水后再过凉水控干，炒出来更青绿。
2.味精可随个人口味添加。
油浸芦笋
油浸芦笋

口味：
营养：
美感：
难度：
配料:芦笋100克、蒸鱼豉油20毫升、葱白少许、红辣椒少许烹饪步骤:1.芦笋洗净，切成与盘子合适的长度。余下的部分可以做它用，不要浪费。(我是用它炒了米饭)2.锅中坐水，大火烧开，加入少许盐，下入芦笋段，保持大火氽烫20到30秒钟。捞出，立即放入冰水中过凉3.葱白和辣椒切成丝4.把过凉水的芦笋控干水份，装盘，再把葱白丝和辣椒丝摆好5.倒入蒸鱼豉油6.起炒锅，油烧热。趁热浇在豉油汁上即可7.翠绿的颜色让人心情愉悦菜谱小贴士:







尽量买细点的芦笋，这样就不会有太多的浪费。
口味重的可以加大辣椒的量。

1 蒜蓉芦笋
准备食材如下：芦陆羡脊笋1把，油1小勺，蒸鱼豉油3毫升，盐1小勺，大蒜瓣2瓣，干辣椒1个
具体做法如下：芦笋早渗洗净切掉去根部，适当刨去老皮，锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入汆烫1～2分钟，捞出过凉水沥干备用，将芦笋一切为二，按照自己的喜好排列，码入盘中，淋上蒸鱼豉油，放上蒜末和派简辣椒干，起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味！

莴笋炒牛肉

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸多功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果，所以芦笋不仅美味对健康也有很好的效果。

食材

牛肉大模 160克
芦笋 200克

红辣椒 10个

洋葱 1/4个

姜 10克

蒜 3瓣

米酒 2汤匙

糖 10克

白胡椒 少许

生粉 10克

油 1毫升

食材浏览

步骤1：牛肉切丝放入碗中，加入米酒、糖、白胡椒、生粉搅拌均匀腌制15分钟

步骤2：起锅烧油加入姜

步骤3：加入芦笋

步骤4：炒至芦笋变成鲜艳的绿色，盛出备用

步骤5： 起锅烧油加入洋葱和蒜末炒香

步骤6：加入牛肉炒至半熟

步骤7：加入伏旁红辣椒翻炒

步骤8：将芦笋加入锅滚厅缓中翻炒

步骤9：装盘即成

芦笋清炒也可以，芦笋炒腊肉也可以，蒜泥炒芦笋也可以，都很好吃的。

芦笋该怎么做菜才最好吃？可以做哪些美食？芦笋，以及其他配料，几千年来一直受到人们的青睐，尤其是罗马贵族的青睐。据说，朱利叶斯·凯撒甚至还穿着“芦笋轻骑”，以确保新鲜芦笋尽快送到餐桌上。这道西餐上的天王菜富含维生素、叶酸、硒、铁等微量元素，含有人体所需的各种氨基酸。现在国内超市5元就能买到一把，这绝对是人们良心的代价，在国外几乎不可能发生。

我要和大家分享一道营养丰富的菜，叫做“芦笋山棚炒虾”，这是大多数人餐桌上的一道常见菜。烹饪方法简单易学，营养合理。在口感上，它色泽鲜艳，口感宜人，清爽开胃，深受大众喜爱。同时，其营养价值丰富，具有补充营养素和增强免疫力的特点，补充微量营养素。

我们准备了500克虾的配料，去掉虾头后，剥去虾皮并取出肉，然后切下虾背，放入清水中，去掉虾告唯线并清洗，取出虾，用干净的毛巾把水沥干。在盆中加入2克袜唯培盐、2克胡椒粉和5克料酒，将它们混合均匀，使虾仁尝起来。加入蛋清使虾肉更嫩。加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。加入1克盐、少许糖、1克胡椒粉，用大火快速炒制以增加风味，倒入少许水淀粉，淀粉在高温下糊化，使调味料更好地粘在食物表面，加入少许油使颜色变亮并转均匀，然后出锅和盘子。

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可以用来制作凉拌芦笋，这样做出来的味道非常的清脆，而且口感非常棒。可以制作的美食有蚝油芦笋，芦卜悄笋炒火腿，芦笋炒型御渣芹菜，葱油芦笋拆磨，芦笋鲜贝，芦笋小炒肉。

芦笋是非弯睁常好吃的一种菜品，我认为芦笋炒腊肉租改是最好吃的。先将腊肉翻炒出弊闹判香味，放入蒜末，葱花，小米辣，再加入芦笋翻炒。

可以选择提前焯水之后放锅里炒，炒好之后过凉水之后再加一些酱油野段和生抽。可以选择做做脊橘汤或者是纯团煎着吃，炸着吃煮着吃。