土豆丝的家常配料和做法！
土豆丝的家常配料和做法！土豆丝的家常做法：一、双椒土豆丝原料：土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。否则会使土豆丝黏连、发软。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。炒土豆丝，是家中最常见的一道菜，当然，有的会配上青椒孙亮丝。干焙土豆丝1、土豆去皮洗净后切成细丝。
土豆丝的家常配料和做法！
土豆丝的家常做法：
一、双椒土豆丝
原料：
土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
1. 食材如图。
2. 土豆削皮切丝。
3. 切好的土豆丝泡清水中。
4. 大蒜生姜切片。
5. 青红椒切丝。
6. 土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。
7. 锅里倒适量的菜籽油。
8. 油熟放入姜蒜爆香。
9. 倒入土豆丝。
10. 翻炒一分钟。
11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。
12. 放少许盐。
13. 翻炒半分钟即可。
14. 出锅装盘。
二、炝拌豆豉土豆丝
原料：
土豆1个、大蒜1瓣。
1. 食材准备好
2. 锅里烧水。
3. 土豆切丝。
4. 土豆丝泡清水中，洗去淀氏坦粉。
5. 干辣椒切段。
6. 青椒切丝。
7. 小葱切葱花。
8. 生姜拍破剁成末。
9. 大蒜拍破剁成末。
10. 豆豉剁碎。
11. 水开放入土豆丝焯水两分钟。
12. 土豆丝放入清水中。
13. 热锅倒入适量的食用油。
14. 放入豆豉小火炒半分钟。
15. 放入配料。
16. 小火煸一分钟。
17. 土豆丝沥水装盘。
18. 放青椒丝。
19. 放少许盐。
20. 放少许鸡精。
21. 淋在土豆丝上。
22. 拌匀即可。
三、凉拌土豆丝
原料：
土豆2个、尖椒半个、生抽2勺、白醋3勺、白糖1勺、花椒粒4个、盐1勺、香油1勺、葱少许、蒜1瓣、油少许。
1. 准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。
2. 土豆、尖椒切丝，蒜葱切末芹返。
3. 土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。
4. 油烧开。
5. 倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。
6. 锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。
7. 再用水冲凉。
8. 所有调汁放一起拌匀。
9. 土豆丝控水后捞出，拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝拌匀。
10. 拌好的土豆丝。
11. 成品。
13. 煲了汤还。
小窍门：
可以切点胡萝卜丝一起拌，尖椒有辣味的。
四、酸辣土豆丝
原料：
土豆、红椒、盐、糖、味精。
1. 原料。
2. 土豆切丝，红椒切歼首桐丝。
3. 热锅冷油。
4. 倒入土豆丝。
5. 放盐糖味精。
6. 出锅前倒少许醋。
7. 装盘。
小窍门：
土豆丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。
土豆丝的家常配料和做法请参考：杭椒炒土豆丝的具体情况
配料：
土豆 一个、杭椒 10个、干辣椒 3个、花生油 15毫升、花椒粒 10个、蒜 一瓣、小葱 2根、味极鲜 5毫升、陈醋 10毫升、精盐 10克、味精 3克、糖 3克
烹饪步骤：
1.新鲜土豆去皮洗净，杭椒去把洗净。
2.杭椒顶刀切细丝。
3.土豆丝切均匀的丝，凉水投洗两遍。
4.葱，干辣椒切段，大蒜切片，与花椒粒一起待用。
5.炒锅点火入油烧热，入葱蒜，干辣椒，花椒粒爆香。
6.先下入杭椒翻炒一分钟调入味极鲜，再下入土豆丝翻炒。
7.翻炒一下，烹入醋继续翻炒一分钟，调入盐，味精，糖翻炒均匀。
8.出锅装盘即可。
烹饪小贴士：
看形状圆形的马铃薯属于粉兆念质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五漏锋月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
看颜色要买黄皮的土豆，黄皮族搜困土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
炒土豆丝，第一件事就是洗净土豆（讲究者还会去皮），然后切丝后用清水浸泡去除土豆丝表面的淀则手宽粉（土豆富含淀粉），以免炒时成团糊锅，发粘。炒前滤支支干水分。
炒，锅内放入少量食用油烧熟，下干辣椒丝，花椒炒香，土豆丝下锅爆炒，如果喜欢软濡的可以加少量水盖锅闷几十薯液秒或分钟。喜欢香脆的可以待土豆丝变色为半透明是，到上几滴香醋炒匀起锅即可。
1、土豆去皮洗净后切成细丝。
2、平底锅内放入色拉油，悔猛袜油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面碧激淋上二小勺油。
3、土豆丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。
4、土豆丝煎至两面黄时，把菜盘反盖知坦在锅中的土豆饼上，再将平底锅反扣过来，使煎熟的土豆丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。
5、把适量的盐、辣椒面和花椒面均匀的撒在土豆饼的上层，一盘清香的干焙土豆丝即可上桌享用。
土豆丝的家常做法
土豆丝的家常做法如下：
主料：土豆1个、尖椒1个、洋葱1个。
辅料知差：植物油2汤匙、食盐4克、酱油2茶匙、蒜2瓣、鸡粉1/3茶匙。
步骤：
1、准备好的食材。
2、土豆切成丝。
3、洋葱去掉顶部察肆、尾部，切成丝。
4、尖椒去掉里面的籽，切丝。
5、蒜用刀拍扁。
6、下油锅，把蒜爆香，把土豆丝败猛轿等材料一同放进锅里翻炒。
7、加上食盐、鸡粉。
8、再加酱油，进行调味，翻炒至熟即可。
9、成品图。
土豆丝的做法
土豆丝遇上鸡蛋，一前丛个汪悔渗简单趣味的“鸟巢”就诞生困脊了
准备材料：土豆丝、醋、鸡粉、盐、酱油
1、将土豆去皮后洗净切成细丝
2、将土豆丝放入小盆中，用水冲洗一遍，然后放入适量水和少量醋，水要没过土豆丝李塌
3、将哪猜圆青椒和胡萝卜切成丝，大蒜拍扁后切几刀变成蒜粒
4、炒锅中放入适量调和油，油烧热后兆举将大蒜粒放入锅中爆出香味
5、将控干水分的土豆丝放入锅中
6、翻炒几下后放入青椒丝和胡萝卜丝
7、翻炒一会后将小半勺盐放入锅中
8、小火继续翻炒一会，然后放入少量醋
9、放入少量鸡粉
10、翻炒均匀即可
用料
土豆 2个
干辣椒
花椒
水
油
葱段
姜丝
精盐
味精
香油
白醋
酸辣土豆丝的做法
用刨子把土豆去皮
然后切丝
土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆
热油锅，油温热时，把花椒粒放进去
炸十几秒出香味后把花椒捞出不要
再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味
倒入沥过水分的土茄郑豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单毁升单的，口味颤余颂很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了
土豆丝都有什么做法？主要适用于家庭最好、
青红椒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒 青红椒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,青椒40克,辣椒(红,尖)20克
调料：盐3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(红,尖,干)3克 青红椒土豆丝的特色：咸鲜清淡，土豆丝香脆。 教您青红椒土豆丝怎么做，如何做青红椒土豆丝才好吃 1、青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；
2、土豆去皮，洗净，切成6厘米长，2毫米见方的丝，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，下青椒丝、土豆丝，烹调料，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。 土豆丝炒韭菜的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：干炒 土豆丝炒韭菜的制作材料：主料：土豆（黄皮）350克
辅料：韭菜100克
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克 土豆丝炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。 教您土豆丝炒韭菜怎么做，如何做土豆丝炒韭菜才好吃 1. 将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2. 将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
3. 锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4. 放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。土豆丝炒韭菜的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。 醋烹土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 便秘食谱 消化不良食谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：烹 醋烹土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克
辅料：青椒50克,胡萝卜25克
调料：香油50克,盐10克,味精5克,醋10克 醋烹土豆丝的特色：主料清脆，口味咸香略带酸辣。 教您醋烹土豆丝怎么做，如何做醋烹土豆丝才好吃1. 土豆、胡萝卜去皮；
2. 青椒去蒂去籽；
3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；
4. 锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝，翻炒几下；
5. 加入精盐、味精再翻炒几下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出锅食用。 番茄土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：茄汁味 工艺：炒 番茄土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）400克
辅料：番茄100克,莴笋150克
调料：盐5克,味精2克,香油2克,色拉油25克 番茄土豆丝的特色：成菜红，黄，绿三色相间，色泽艳丽。 教您番茄土豆丝怎么做，如何做番茄土豆丝才好吃1. 将土豆去皮，切成细丝，用水泡去淀粉；
2. 番茄去皮，去心，切丝
3. 青笋头去皮，分别切成丝，待用；
4. 炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将土豆丝、番茄丝、青笋丝一并倒入锅中，快速翻炒至断生；
5. 放入盐、味精，炒匀，淋入香油，即可出锅。 番茄土豆丝的制作要诀：切出的土豆丝应在水中泡一会，否则其中所含的单宁在氧化酶的作用下会变成褐色，影响菜肴质量。
小帖士-健康提示：
土豆、番茄、青笋头分别含有一定量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素及各种矿物质，是一种营养较全面的膳食搭配。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
拌鱿鱼土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
口味：微辣 工艺：拌 拌鱿鱼土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）400克
辅料：鱿鱼(鲜)200克,香菜20克
调料：盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香油10克,辣椒油10克 拌鱿鱼土豆丝的特色：层次分明，脆嫩清香，咸甜酸辣，清鲜爽口。 教您拌鱿鱼土豆丝怎么做，如何做拌鱿鱼土豆丝才好吃1. 将土豆去皮洗净；
2. 香菜洗净；
3. 鱿鱼收拾好；
4. 将土豆切成均匀的丝；
5. 香菜切段；
6. 鱿鱼切丝；
7. 勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；
8. 勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；
9. 将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；
10. 将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；
11. 浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炒土豆丝 材料（4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。 第二种： 材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒 第三种： 炒土豆丝 1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好 2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧 3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒 葱油土豆丝 材料： 土豆1个、瘦肉110克、葱2根 调味料: 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法： 1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。 轻松一点： 1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。 2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。 3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果 炝拌土豆丝 主料当然是土豆啦。配料有干辣椒，花椒，葱末。 调 盐，糖，醋，味精。 具体炝拌土豆丝的做法步骤： 1、把土豆切成细丝，泡在清水里，浸去表面淀粉。再换一次水，直至水清辙。 2、锅中放油，油七成热时，放花椒粒下去炸至出香味。注意不要炸糊了。之后把花椒粒捞出不用。 3、把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒，加盐，糖，味精调味。再倒入醋快速翻炒几下起锅。撒上葱花即成。 另一种炝土豆丝的做法。 主料∶ 土豆(非隔壁的土豆娃娃噢)4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个 作法∶ 将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋(大家都从国内背了吧?),搅拌上盘即可。 具体做法是：选大个土豆去皮洗净，以刀四面片方，再片成均匀薄片，一齐按倒切成一毫米见方的细丝，放入冷水中浸出淀粉，捞出空水，上旺火开水中翻煮六七成熟，立即捞出摊开，空水待用。上桌前，将煮好的土豆丝配副料熟粉丝、黄豆芽、菠菜叶成胡罗卜丝盛入盆中，把切好的葱花置上，浇冒烟滚开的花椒油（麻油）一炝，然后再加适量的精盐、味精、醋、酱油、香油，拌匀即成，盛盘上桌，装点宴席，其特点是色泽鲜艳，酸复脆美，清凉爽口，素淡，是下酒的好佐料。
最简单的就是加大量的油和猪肉暴抄。然后加醋。
生吃
土豆丝怎么做好吃简单做法
酸辣土豆丝的做法步骤
1
准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2
将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3
再将土豆片切成细丝。
4
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7
将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8
放入泡好的土豆丝。
9
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10
放入红椒丝翻炒均匀。
11
最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12
简单但不失美味的酸辣土豆丝。
食材
主料
土豆
400g
瘦肉
120g
面粉
250g
韭菜
一小把
辅料
小米椒
3个
蒜
4粒
食用油
适量
五香粉
适量
盐
适量
香葱
一根
辣椒面
适量
步骤
1.面提前和好，放保鲜袋里醒个十分钟左右，然后揉一下后再放保鲜袋醒着，用的时候再拿出来。
2.食材大合影。
3.土豆切丝淘好，瘦肉切小丁，葱切小段，米椒切小段，蒜切片。
4.上锅热油。
5.油八成热的时候，加入肉丁，炒至变色，再加点五香粉炒一下。
6.倒入切好的葱段，米椒，葱段翻炒出香味。
7.加入两小勺辣椒面。
8.翻炒均匀。
9.加入土豆丝翻炒至熟，期间加入适量盐，菜快熟的时候加入适量鸡精。
10.烧水的过程中，用压面机把面压好。
11.水烧开后加入面条，用筷子搅一下，以免面条抱成团就不好吃了。
12.面熟时加入韭菜。
13.可以捞出来了。
14.加入炒好的土豆丝拌拌就可以吃了。
食材明细
土豆一个
青椒半个
红椒半个
蒜瓣适量
盐适量
生抽适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
双椒土豆丝的做法步骤
1
青红椒洗净切丝备用。
2
土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽）。
3
热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。
4
闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。
5
待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。
6
出锅前加盐、生抽调味即可食用。
土豆丝怎么做的比较好吃啊！做法最好简单点的！
脆香土豆丝 【 来源:中华美食 | 时间:2009-3-17 | 浏览: 3687 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 【字体：大 中 小】 【颜色：红 绿 蓝 黑】 -------------------------------------------------------------------------------- 材料： 土豆一个，辣椒2个，白芝麻（熟），盐，生抽，蘑菇精，香油； 做法： 1、 用清水泡：土豆洗净去皮，切成细丝，用清水泡上，并换几次水“漂”去土豆中的淀粉，注意，不要泡久了，以免影响脆感； 2、 用沸水焯：将泡过的土豆丝放入沸水中，至熟即可捞出沥水，大约一分多钟就行，不要长时间用沸水焯，否则也会影响脆感； 3、 调香味：把焯过的土豆丝放入事先准备好的凉开水中，然后捞出放入调理盆中，撒上白芝麻，加上切好的红椒圈、适量的盐、蘑菇精、生抽，滴上香油，搅拌均匀，就几分钟，这又香又脆的土豆丝就做好了。 炸土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 工艺：炸 炸土豆丝的制作材料： 主料：土豆500克,花生油适量,精盐10克。 炸土豆丝的特色： 植脂香纯，咸脆适口。 教您炸土豆丝怎么做，如何做炸土豆丝才好吃 1.将土豆去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。 2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，撒入土豆丝，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢推动，使之不粘连，直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。 提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等。若将土豆切成4.5厘米长、0.8厘米宽的条，按照上述方法，则可制作成炸土豆条。 炝拌土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜 炝拌土豆丝的制作材料： 主料：土豆 调料：干辣椒,花椒,葱末,盐,糖,醋,味精。 教您炝拌土豆丝怎么做，如何做炝拌土豆丝才好吃 将土豆去皮切成丝状，用水泡泡去掉靛粉，再放在开水中炒一下，炒完之后记住立即放在凉水中冲上几 遍(这样可以让土豆丝是脆的)，放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。 锅里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒，趁热倒在放好的佐料上，再放些醋、糖，也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。 麻辣土豆丝饼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 工艺：煎 麻辣土豆丝饼的制作材料： 主料：土豆（黄皮）300克 调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克 教您麻辣土豆丝饼怎么做，如何做麻辣土豆丝饼才好吃 1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）； 2. 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生； 3. 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压； 4. 再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动； 5. 边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体； 6. 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色； 7. 滤去油后起锅装盘； 8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。 双鲜土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 双鲜土豆丝的制作材料： 主料：土豆（黄皮）300克 辅料：鱿鱼(鲜)75克,韭菜50克 调料：料酒10克,盐3克,白砂糖2克,醋2克,味精2克,姜10克,花生油40克 双鲜土豆丝的特色： 土豆丝脆嫩，鱿鱼丝爽口，营养味美。 教您双鲜土豆丝怎么做，如何做双鲜土豆丝才好吃 1. 土豆去皮切丝； 2.用清水洗两遍； 3. 韭菜切段； 4. 鱿鱼切丝； 5. 勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出； 6. 勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香； 7. 下入土豆丝，用旺火快速煸炒； 8. 至断生时，下入韭菜段略炒； 9. 放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成。 双鲜土豆丝的制作要诀： 给孩子做饭，应花样常新，口味常变，让孩子有新鲜感，以增进食欲。 小帖士-健康提示： 可增进食欲，温中行气，散血解毒。
豆丝切好之后洗干净才好吃.口感才好。用色拉油和猪油混合用。热锅冷油，放入干辣椒段和姜葱蒜炒香，干辣椒微微变黑时放入土豆丝和青辣椒丝。炒至6成熟加入足够的盐在放入山西的老陈醋，醋要最后放才香最后方入香菜段起锅
我最爱吃的土豆丝的做法，是我自己发明的啊！ 可以试试啊！ 原料：猪肉（随意），土豆两个，绿色的尖椒一个（如果不喜欢辣的可以放甜椒或不放），西红柿一个，葱姜蒜 做法：1，把肉，土豆，辣椒分别切成丝，西红柿随意切成块（最好选用熟透的西红柿） 2，放少量的油，把肉丝炒好放入葱姜蒜，然后放西红柿、尖椒（我喜欢吃软一点的尖椒，所以都是先炒会辣椒再放土豆），再放入土豆，炒熟就好了。 一个小建议：西红柿是酱油和醋的完美结合，你可以尝试不妨酱油和醋只放西红柿，我炒什么菜都放西红柿，从来不买酱油和醋。而且西红柿不是合成的还是比较健康，还有一个小绝招啊。就是你在炒茄子或炖茄子的时候会不会看见汤的颜色是黑色，很没有食欲，放半个西红柿就可以让汤的颜色变成西红柿的颜色！不妨试试！
酸菜土豆丝：就和一般炒土豆丝一样，只是下土豆丝前先放点酸菜丝而已。夏天吃特爽口
土豆切丝后用凉水浸泡，然后淘洗干净，再把干辣椒切成小段，油烧热后爆炒7成熟后加少量醋翻炒后再加少许蒜末出锅
就青椒土豆丝。看起来有食欲，土豆去皮后易氧化，最好把切好的土豆丝泡在水里，在水里滴几滴醋，可以防止土豆变黑，这样炒的时候也不粘锅。我经常这样做。
1原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 2把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 3土豆丝切好后，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 4油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。（花椒一定要捞出不要,不然吃到很不好受的） 5 油热 时把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 6放土豆丝,掂锅翻炒几下, 7再 放白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 8放盐，动作要快。 9再翻炒几下，使盐味更匀。 10菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 制作提示 1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
