准备香菇200克，把香菇切成小块。准备香菜1棵，姜片3片，葱花少许，盐1小勺，生抽2小勺，郫县豆瓣2小勺。把香菇取出沥干水分放入盘中。锅中加入2小勺生抽、加入适量水、把香菇豆腐倒入锅中加热。所需材料：鲜香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉海量、

用料 主料 香菇10个 油菜400克 辅料 姜 1小块 蒜 2瓣 泡椒 1个 生抽 10克 米醋 5克 香油 3克 蚝油 5克 淀粉 4克 水 适量 植物油 15克 香菇油菜的做法 1. 准备好原材料 2. 香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹 3. 油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵 4. 姜、蒜切成末，泡椒切成小圈 5. 半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用 6. 锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开 7. 放入油菜焯水约一分钟 8. 焯好水的油菜装盘 9. 锅里加入适量油，爆香姜蒜末 10. 加入香菇、少许盐，翻炒 11. 加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇 12. 汤汁浓稠的时候加入泡椒 13. 将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

步骤 1

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准备豆腐切块

步骤 2

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准备香菇200克，把香菇切成小块。

步骤 3

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准备香菜1⃣️棵，姜片3⃣️片，葱花少许，盐1⃣️小勺，生抽2⃣️小勺，郫县豆瓣2⃣️小勺。

步骤 4

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锅中加入水烧开，把豆腐放入锅中烧开煮3⃣️分。

步骤 5

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把焯过水的豆腐放入盘中

步骤 6

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把香菇放入锅中加入热煮3⃣️分钟

步骤 7

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把香菇取出沥干水分放入盘中。

步骤 8

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锅底放入少许油加热.将葱花、姜片放入锅中炒香。

步骤 9

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锅中加入2⃣️小勺生抽、加入适量水、把香菇豆腐倒入锅中加热。

步骤 10

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锅烧开炖5⃣️分钟，加入盐1⃣️小勺，郫县豆瓣2⃣️小勺，加入葱花香菜翻炒几下，大火加水淀粉，勾芡出锅。

步骤 11

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趁热享受美食吧

【香菇烧油菜】所需材料：鲜香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉海量、 做法步骤： ​ 1.准备好所需材料，鲜香菇切去伞柄不要，投洗干净，油菜叶子剥下来，投洗干净。 ​ 2.把香菇切成片待用。 ​ 3.油菜切成2段，大一些的切成3段，油菜的叶子和油菜帮分开放，焯水时，先焯油菜帮的部位后焯油菜叶，这样油菜帮和油菜叶熟制时间一样，油菜叶就不会焯过火。 ​ 4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，下入油菜帮焯水，水开后下入油菜叶一起焯水，煮至油菜叶颜色变深，将油菜捞出，油菜焯水时在水中加入少许盐，会使油菜的颜色更翠绿，滴几滴油，油菜颜色会更好。 ​ 5.把油菜捞出后，迅速放在冷水中投凉，使油菜的温度降下来，然后把油菜捞出，沥净水分待用，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色不会变黄，如果油菜不过冷水，颜色就会变黄，口感也会变差。 ​ 6.把锅内水重新烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用，香菇焯水，可以去除香菇的杂质和木屑，异味，使香菇的味道更纯正。 ​ 7.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟，把香菇的香味炒出来。 ​ 8.下入油菜，再加入盐和蚝油，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。