将海带泡水后，切丝，放入盐味精香油等调味料调味即可。丝不能切得太细，会影响口感，切成上图大小的丝即可。

将海带泡水后，切丝，放入盐味精香油等调味料调味即可。

具体步骤：

1、海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水。

【制作食材】 海带、大蒜、生姜、葱、小米辣椒 【方法及步骤】 1、这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。 2、放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。 3、洗干净的海带，切掉海带把，改刀切成两段，再叠在一起，用手卷起来，然后再用刀切成丝， 丝不能切得太细，会影响口感，切成上图大小的丝即可。 4、把海带丝放锅里过下水，这样能把表面的粘液煮出来，水开后两分钟，捞出来放入凉水中浸泡几分钟，吃起来才有凉爽的口感。 5、浸泡海带的时间，来切点配菜，小米辣椒切碎，也可以切点泡椒味道更好，大蒜和生姜切成米装入碗中，倒适量生抽、陈醋、米醋、盐和少许白砂糖提鲜，搅拌均匀备用。 6、把海带丝用漏勺打出来，倒入一个大一点的盆中，然后把调好的料汁倒下去，套上手套慢慢抓匀，因为料汁里有醋，海带丝变软就好了，再把辣椒圈倒下去，倒适量芝麻油继续抓拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以倒一些辣椒油，拌匀后可以尝一下，根据自己的口味添加醋或者盐，最后洒上葱花就可以开吃了。

用料： 海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。 做法： 1：将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉； 2：干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用； 3：锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁； 4：将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。