秋葵可以炒鸡蛋，消化功能不好的人，则应该少吃或者不吃，否则很容易拉肚子。《秋葵炒鸡蛋》，大人小孩都适合，可以说又滋补又有营养，大多都会用来凉拌着吃，因为平日里到外面吃饭，餐厅里的秋葵也好像只有凉拌秋葵这道菜点的人比较多。秋葵含有维生素a、c及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素，其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开始用于辅助治疗糖尿病。鸡蛋与秋葵、彩椒配伍，不仅动植物蛋白质互补，营养价值高，且色彩艳丽、清脆爽口。每100克秋葵含膳食纤维4.4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。参考资料来源：人民网-糖友厨房：秋葵彩椒炒鸡蛋参考资料来源：人民网-秋葵炒鸡蛋美味又营养吃秋葵有3大好处。下秋葵翻炒，期间加一点点水便于烧熟又不会烧焦秋葵。今天只有二个人吃饭，我就做了秋葵炒鸡蛋这个菜，味道还挺不错哦。

秋葵可以炒鸡蛋，消化功能不好的人，则应该少吃或者不吃，否则很容易拉肚子。《秋葵炒鸡蛋》，大人小孩都适合，可以说又滋补又有营养，大多都会用来凉拌着吃，因为平日里到外面吃饭，餐厅里的秋葵也好像只有凉拌秋葵这道菜点的人比较多。秋葵含有维生素a、c及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素，其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开始用于辅助治疗糖尿病。鸡蛋与秋葵、彩椒配伍，不仅动植物蛋白质互补，营养价值高，且色彩艳丽、清脆爽口。扩展资料：吃秋葵的好处：

1、秋葵含有黏性蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纤维4.4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。

2、秋葵膳食纤维含量比较高，膳食纤维可以帮助人体降低胆固醇，通过及时稀释潜在的有毒物质而抑制结肠癌等的发生。

3、秋葵含有丰富的维生素，此外，它还含有锌、硒微量元素以及植物黄酮，有很好的抗氧化抗衰老的功效。参考资料来源：人民网-糖友厨房：秋葵彩椒炒鸡蛋参考资料来源：人民网-秋葵炒鸡蛋美味又营养吃秋葵有3大好处

用料 秋葵 若干个 鸡蛋 2-3个 秋葵炒蛋的做法 秋葵去头尾，切成无数个薄片，好多小星星。 鸡蛋打匀，起油锅先放点盐。 下秋葵翻炒，期间加一点点水便于烧熟又不会烧焦秋葵。 倒入蛋液，我比较喜欢滑散的效果，所以就奋力翻炒咯，关火，用余温炒出嫩嫩的蛋～ 为了增加日式风味，我最后加了一点鲣鱼粉，可以提高鲜度。

秋葵曾经有一段时间炒作的十分厉害，现在貌似已经变成了寻常之物。我一直以平常心看待，想吃了就买一点来吃。秋葵要么白灼，要么炒肉或者炒鸡蛋。今天只有二个人吃饭，我就做了秋葵炒鸡蛋这个菜，味道还挺不错哦。这个口感挺好，又香，脂肪含量较少，蛋白质含量较高，适合

秋葵炒鸡蛋

主料main

秋葵6根 鸡蛋2个3人份

辅料others

油适量 盐适量 鸡粉适量

秋葵炒鸡蛋的做法

步骤step

1

将材料准备好，清洗干净，

步骤step

2

鸡蛋打入大碗中，打散，加盐调下味，搅匀。秋葵切小片

步骤step

3

锅烧热下入油，爆炒秋葵至熟，加盐和鸡粉调味

步骤step

4

淋入鸡蛋液，待蛋液凝固即用锅铲炒散

步骤step

5

炒至微干即可。

秋葵炒鸡蛋的成品图

秋葵炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧tips

1，秋葵炒至熟即可淋入蛋液。秋葵容易熟的，不要炒太老了，不然口感欠佳了哈。 2.炒鸡蛋我喜欢炒得比较干一点，这样香一些，也可以不用炒太干的哦，根据个人口感来操作就可以了。