鸡腿的18种家常做法
鸡腿可以做成可乐鸡腿、日式照烧鸡腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、卤鸡腿等。日式照烧鸡腿的做法如下:主料:鸡腿300克。辅料:五香粉1克、料酒10克、生抽15克、盐2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。香酥鸡腿鸡腿相信是很多人都喜欢的美食,好吃又过瘾,做成简单的香酥鸡腿,很香。准备适量的鸡腿,洗干净,用葱姜加上盐,料酒和花椒腌制一会,然后将鸡腿放进蒸锅里蒸熟取出,只留下鸡腿。卤鸡腿卤鸡腿是比较简单的美食,要卤的入味才好吃。然后重新起锅,放入鸡腿,加上适量的水并放上料酒,酱油,盐和糖,以及葱花,茴香大火烧开后再小火煮半小时左右,取出放凉后切成片状装盘,再淋上点汤汁即可。吃的时候可以配上点菜,也很丰盛。鸡腿的18种家常做法 鸡腿可以委不整回吧做成可乐鸡腿、日式照烧鸡须善适部步腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、卤鸡腿等。
鸡腿的18种家常做法
鸡腿可以做成可乐鸡腿、日式照烧鸡腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、卤鸡腿等。
日式照烧鸡腿的做法如下:
主料:鸡腿300克。
辅料:五香粉1克、料酒10克、生抽15克、盐2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。
1、鸡腿去骨,扎小孔,然后将鸡腿放入容器中,加入五香粉、料酒、生抽、盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
2、锅中倒油,放入鸡腿,煎至两面金黄。
3、加入清水,大火收汁。
4、给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜,撒上白芝麻。
5、出锅装盘,日式照烧鸡腿即可制作完成。
香酥鸡腿
鸡腿相信是很多人都喜欢的美食,好吃又过瘾,做成简单的香酥鸡腿,很香。
准备适量的鸡腿,洗干净,用葱姜加上盐,料酒和花椒腌制一会,然后将鸡腿放进蒸锅里蒸熟取出,只留下鸡腿。锅里放上油,将鸡腿放进去炸,等表面炸成金黄色之后出锅,撒上点盐和胡椒粉即可。
卤鸡腿
卤鸡腿是比较简单的美食,要卤的入味才好吃。
准备适量的鸡腿,洗干净之后可以去掉骨头,先放进盘里备用。然后烧点水,将鸡腿放进去煮几分钟,取出冲洗一下。然后重新起锅,放入鸡腿,加上适量的水并放上料酒,酱油,盐和糖,以及葱花,茴香大火烧开后再小火煮半小时左右,取出放凉后切成片状装盘,再淋上点汤汁即可。
鸡腿饭
鸡腿饭是简单好吃的美食,吃的时候加上米饭,比较合算,而且吃的也比较爽口。
准备两个鸡腿,洗干净,然后腌一下,用酱油,料酒,葱姜腌制即可。然后准备一点汤汁,将蜂蜜,料酒,酱油,糖放进去搅拌均匀,然后放进锅里,小火熬煮,等汤汁出香味之后先盛出来。然后重新起锅,放上油烧热,将鸡腿放进去煎,等两面都金黄色之后,放上汤汁继续煎,让鸡腿粘上汤汁。准备一个盘,放上米饭,然后将鸡腿放上去,在淋上一些汤汁。吃的时候可以配上点菜,也很丰盛。
您好!鸡腿的家常做法:
1.辣子爆鸡腿
主料:肉鸡腿500克
辅料:青柿子椒100克,姜末5克,干辣椒5克
调料:黄酱50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,盐少许,清汤适量,食油50克,香油5克
做法:
1、将鸡腿洗净,剁成长方块,用开水焯一下,控干。青柿子椒切成三角块;
2、锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。
2.红烧鸡腿
材料:
鸡腿500克
食盐1小勺
酱油1勺
冰糖1块
葱半棵
姜3片
八角2个
桂皮1块
料酒1小勺
香叶2片
红尖椒2个
植物油适量
做法:
1.准备好所用食材;锅烧热,放少许油,放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,加入八角、香叶、桂皮、辣椒
3.再放入葱、姜,放入料酒、红烧酱油爆香
4.倒入开水;烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟
5.加入盐,转大火,收干汤汁即可
做法:
1.将鸡翅膀洗净,在用刀斩成块
2.将香菇切掉根部,再投洗干净
3.将香菇片成两片两片
4.锅加水,冷水下入鸡块焯水,将水烧开,焯水4-5分钟,撇去浮沫,没有血水,捞出控水待用,鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水,也能去腥,能让鸡肉的蛋白质更紧致
5.下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,捞出控水待用,焯水可以去除蘑菇的异味,让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道,将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道,从而让蘑菇的味道更加纯正好吃
6.锅加油烧热,下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香,再下入鸡块翻炒均匀,淋入红烧酱油和生抽,将鸡翅块翻炒上色
7.加入香菇,淋入适量热水和食材平齐,再加入白糖、料酒,大火烧开,转小火,烧制入味
8.待加热至剩少许汤汁时,改大火收汁,关火,盛出装盘即可
鸡腿炖肉末家常做法?
鸡腿炖肉末的家常做法第一,先要把肉末炒香厂道炒熟,先盛出来。然后再把鸡腿抢抢祸放好调料,放好调料,放上老抽生抽,放点料酒,天上水开始慢慢的炖,炖的多的时候,然后再把碎肉放进去,再炖上一段时间就好了
鸡腿的18种家常做法
鸡腿的家常做法:
用料:琵琶腿6个、料酒20克、老抽20克、蚝油20克、冰糖10粒、盐10克、葱姜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1小把。
1、准备好所有的食材。
2、鸡腿用牙签或者叉子,在表面叉上洞便于入味。
3、放入锅中加入20克料酒焯水。
4、锅中放入食用油,放入冰糖炒出糖色。
5、放入葱姜大料煸炒出香味。
6、倒入鸡腿翻炒。
7、倒入20克老抽。
8、20克蚝油。
9、加入10克盐,加入没过鸡腿的清水,煮30分钟即可。
10、美味的鸡腿做好啦。
红烧鸡腿绝对是比较具有代表性的一种做法,红烧鸡腿做出来的味道是很浓香的,而且制作起来也并不是非常的困难,首先需要准备适量的新鲜鸡腿,然后将准备的新鲜鸡腿在水中浸泡,彻底的洗净,洗干净以后用刀在鸡腿上划几道口子,撒入一些盐和五香粉,腌制几分钟,锅里面放入植物油烧热,再把处理好的鸡腿放进去进行翻炒,在倒入红烧酱油,料酒以及少量的茴香和盐,最后倒入一碗清水,盖上锅盖焖熟即可。
2、油炸鸡腿
油炸鸡腿是很多年轻人都非常爱吃的,油炸鸡腿的做法也很简单,只要准备适量的新鲜鸡腿,洗干净以后在鸡腿的表面划上一些口子,撒入一些调味料,再蘸满面粉,然后直接放到烧沸的油锅中,将其油炸成金黄色即可。油炸鸡腿非常的清香可口,但是油炸鸡腿不宜多吃。
3、蘑菇炖鸡腿
我们听说过小鸡炖蘑菇,其实也可以用鸡腿来炖蘑菇,把蘑菇和鸡腿放在一起炖熟了,吃的话口味也是很鲜香的,首先需要准备适量的鸡腿洗干净,然后在鸡腿上划上一些口子,撒入一些调味料,再把它放到碗里面,准备几个香菇浸泡清洗干净放进去,隔水将其炖熟后就可以吃了。
鸡腿的18种家常做法
鸡腿可以委不整回吧做成可乐鸡腿、日式照烧鸡须善适部步腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、卤鸡腿等。
日式照烧鸡腿的做法如下:
主料:鸡腿300克。
辅料:五香粉1克、料酒10克、生抽15克、盐2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。
1、鸡腿去骨,扎小孔,然后将鸡腿放入容器中,加入五香粉、料酒、生抽、盐,搅拌均匀,腌云商在女频制30分钟。
2、锅中倒油,放入鸡腿,煎至两面金黄。
3、加入清水,大火收汁。
4、给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜,撒上白芝麻。
5、出锅装盘,日式照烧鸡腿即可制作完成。
鸡腿的18种家常做法
鸡腿可以做成可乐鸡腿、日式照烧鸡腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、值更附修商天差免守除东卤鸡腿等。
日式照烧鸡腿的做法如下:
主料:鸡腿300克。
辅料:五香粉1克、料酒10克、生抽15克、盐2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。
1、鸡腿去骨,扎小孔,然后将鸡腿放入容器中,加入五香粉、料酒、生抽、盐来自,搅拌均匀,腌制30分钟。
2、锅中倒油,放入鸡腿,煎至两面金黄。
3、加入清水,大火收汁。
4、给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜,撒上白芝麻。
5、出锅老视活装盘,日式照烧鸡腿即可制作完成。