酒店宴席活动方案策划大全(15篇)
制定策划方案的过程需要我们做充分的调研和分析,确保方案的可行性和有效性。通过阅读以下范文,你可以学到一些策划方案的制定思路和实操经验,对你的工作和学习会有所帮助。
酒店活动策划方案
为提高酒店品牌及影响力,切实做好明年各种活动的实施。我部结合相关节日及经营时机,拟推出如下活动年度活动整体方案,详细如下:
1). 三月 缤纷色彩——红绿蓝
3月5日,学雷锋纪念日(公益形象活动)费用预算:3000元(雷锋帽、工具等)
组织酒店人员若干,分小组或队,清理沿街小广告。
开展用心工作、学习雷锋,雷锋班组评选。观看纪念雷锋电影。
具体:
户外活动
抽调酒店后勤保障部门、一线经营部门,分四组,每组20人,头戴学雷锋帽,着***大酒店工装,一组沿**路——南*路北段——**路——**路清理沿街电线杆小广告,二组由**路**路口向南——路。
店内活动 酒店活动策划多功能厅观看雷锋事迹电影。
3月8日,妇女节 (常规节日推广)
费用预算:500元(鲜花、海报)
凡节日当天,莅临酒店的女性,均免费赠送康乃馨鲜
花一枝。
3月12日,植树节 (公益形活动)
费用预算:4000元(车辆、树苗、铁锨、景区费用)
联系旅游景区,邀请上年度消费排名前20位重
要客户(携同子女)一同前往山上植树,。
3月15日,消费者权益日 (结合报纸、广播、电视,联合开展
诚信经营、上帝至上的活动)
店内围绕“亲情服务”“感动服务”等
开展“服务评分”活动,对象主要有:就餐客人、住
宿客人、会议客人、水疗客人、参观客人等,填写服
务意见表,即有可能被抽选成为**大酒店大酒店服务
监督宾客,享受一年免费入住一次客房、水疗馆洗浴
免门票。
费用预算:1000元(海报、房券、门票)
3月17日,中国国医节 邀请中医学院/中医院,老中医
专家讲解健康饮食。(主要邀请会员卡客户,住店、
餐饮客户凭入场券免费参加)
费用预算:1500元(专家费、入场券、专家宴请)
3月22日,世界水日 (常规公益形象活动)
预算费用:1500元(印刷品、海报)
酒店针对于客人及内部职工,开展节约用水、造福人类的活动,旨在提高员工节水意识及公众形象。在客房内,摆放节水标签,对于连住两天以上的宾客,床单被罩枕巾及毛巾浴袍等布草不需一天一换的,酒店免费提供清心茶馆休闲茶券一张或免费水洗衬衣意见。以此达到节约降耗的目的。
4月5日, 清明节 (公益形象活动)
费用预算:500元(花圈、鲜花)
组织部分工作表现优异的员工,前往市烈士陵园为解放抗日牺牲的烈士扫墓。
4月7日, 世界卫生日 (内部活动)
费用预算:0元(酒店打印机自行制作海报)
开展“卫生服务,从我做起”,强调个人卫生、客房打扫卫生、餐饮烹饪卫生。
3).五月缤纷色彩——最美
5月1-7日,国际劳动节
5月12日,国际护士节 (公益形象活动)费用预算:1800元(鲜花、水疗票)联合第一附属医院,慰问该医院一线的护士,赠送鲜花及spa水疗馆门票。
5月31日,世界无烟日 (常规公益型活动)费用预算:200元(海报)宣扬倡导公众场合禁止吸烟。
“欢乐暑夏”
1).六月 欢乐暑夏冲击波——第一波“你来我送”
6月1日,国际儿童节
费用预算:500元(礼品、玩具)针对于进店住宿、用餐的儿童(1.5米以下),赠送精美小礼物。
6月6日,端午节 (开展端午粽子销售,联合眼科医院,每
购买十份粽子,赠送眼科医院保健卡一张)
费用预算:1000元(眼科医院联系、保健卡、宣传品)
6月7-9日,**zhukao,为你加油。
费用预算:1000元(文具、折价券、营养粥、宣传品)针对于参加高考的学子,推出凭高考证享受高考特房,赠送每日赠送营养粥一份;及考前优质套装文具一份;谢师宴折价券100元。
2).七月欢乐暑夏冲击波——第二波 “清凉美食”
7月1日,建党节 (常规公益活动)
费用预算:400元(横幅、海报、糖果瓜子等)热烈庆祝中国共产党建党80周年,开展党员生活会。
7月10日,夏季美食节
费用预算:800元(宣传品、写真、kt板)推出夏季清凉美食节、小吃城增设新品种-冰激凌系列,三楼、四楼餐厅推出夏季养生菜等。
7月全月,网络订房特惠月
费用预算:500元(茶叶、海报、网络等)针对于同期网络预订,推出连住两天以上特惠价。预订并成功入住酒店,赠送清心茶馆休闲券1张,可免费在茶馆获赠指定茶水。
3).八月欢乐暑夏冲击波——第三波 “浪漫七夕”
8月1日,建军节 (常规公益活动)
费用预算:1000元(瓜果、纯净水等)
慰问三十三分部,庆祝建军节
8月6日 七夕情人节
费用预算:2000元(宣传品等)跨行业联合大商新玛特超市/世纪联华/丹尼斯/华润万家中任意一家,推出消费满299元(不含家电、团购等),即可获赠七夕情人节浪漫烛光法式套餐一份,限两人预订消费方可有效,即免费一人、付费一人。
方案一:
一、活动目的及意义:
根据酒店地理位置,环境档次,地区差异及酒店市场定位,开业以来在业内及松原区域市场占有一定地位,形成了 一定口碑,特别在区域婚宴、寿宴、升学宴等方面效果显明,但是,品牌的树立需要一定时间的积累和打磨(包括酒店硬件、广告、社会关系、服务等多方面),还 有很多重点人群不知道、不理解,经总经理、总厨对松原市场考查,决定以“绿色健康为主题(海参),以个性化服务为基础,以差异化经营为切入点”,在原有基 础上加快商散客人上座率。
中秋节和国庆节在一年当中占有重要地位,借助两节到来的有利时机,开发新客源维护老客源,重磅出击,进行全方 位、多角度、立体化、正面积极的广告宣传、软文报道及营销推广,树立酒店品牌形象,开拓松原餐饮市场,带动酒店整体销售,走出一条以天达名都大酒店为特色 的新型品牌化酒店经营模式。
二、活动时间:2015-xx-xx——2015-xx-xx13
三、活动地点:大堂、一楼自助餐厅、二楼包房
四、活动主题:
1、贺中秋 超值奉送 “海参全家福 健康伴您行”
2、迎国庆 海参盛宴 “海参集结号 健康伴您行”
五、活动宣传方案:
1、投放原则:根据酒店市场定位和目标客户群体的定位,选择针对性强、品牌度好、有实效的广告宣传媒体进行投放。并尽量以对等消费交换的原则进行,既降低成本又可增加客户体验的机会。
2、媒体选择:
(1)报纸:《松原晨讯》针对松原市机关企事业单位,权威性强,影响面广,价格适度。宣传方式以形象广告与软性宣传相结合形式。
1/4版*8期 每周一、三、五发布。
《松原商务》针对沿街商铺,作为补充,少量投放。
1/2*2期,中秋和国庆节前各一期。
(2)电视:油田电视台 松原最有消费力的`群体 重点宣传30〃*30天*3次/天
前郭电视台 区域媒体 30〃*30天
(3)dm平面宣传彩页;
印制157克*大8开*份彩页
(4)广播:交通文艺台,私家车、公车、出租车针对性情强,30〃*30天*1-2次
(5)分众传媒:写字楼,卖场,车站等30〃*30天。
(6)车载广告:针对大客车,商务出差、过节回家人群,30秒*30天
(7)户外媒体:奥林匹克广场大屏幕, 针对附近居民,有消费力。
(8)手机短信:针对移动、联通大客户发条
(9)氛围营造:为营造节日氛围,中秋送什么月饼好酒店外侧制作彩色刀旗30面。
3、其它:
1、大堂做月饼展示
2、pop展架*2个
3、定做月饼礼盒50份,什么牌子的月饼好吃?赠送大客户
六、活动主题内容:
1:贺中秋超值奉送 《海参全家福 健康伴您行》
海参全家福:a/b套 略
2:迎国庆海参盛宴 《海参集结号 健康伴你行》略
七、宣传费用预算:略
八、活动效果分析:
通过本次全面宣传,受众面大大增加,进一步增强了酒店的知名度和美誉度,树立品牌形象,同时也带来很多新的客源来品味、体会,为酒店持续发展奠定了基础,使节日营销出现一个小高-潮,通过规模化、品牌化、市场化屏蔽竞争对手,抢占先机,占领市场。
方案二:酒店餐厅促销活动策划方案
每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把20xx年中秋节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!
促销活动方案一——中秋同欢喜,好礼送不停
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:“中秋同欢喜,好礼送不停”
三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。
四、活动时间:9月12日——9月21日
五、活动形式:打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
方案三:酒店节日活动策划方案
为提高酒店品牌及影响力,切实做好明年各种活动的实施。我部结合相关节日及经营时机,拟推出如下活动整体方案,详细如下:
春季主题“缤纷之春”
1). 三月 缤纷色彩——红绿蓝
3月5日,学雷锋纪念日(公益形象活动)费用预算:3000元(雷锋帽、工具等)组织酒店人员若干,分小组或队,清理沿街小广告。开展用心工作、学习雷锋,雷锋班组评选。观看纪念雷锋电影。
具体:
户外活动
抽调酒店后勤保障部门、一线经营部门,分四组,每组20人,头戴学雷锋帽,着***大酒店工装,一组沿**路——南*路北段——**路——**路清理沿街电线杆小广告,二组由**路**路口向南——路。
店内活动 酒店活动策划多功能厅观看雷锋事迹电影。
3月8日,妇女节 (常规节日推广)
费用预算:500元(鲜花、海报)
凡节日当天,莅临酒店的女性,均免费赠送康乃馨鲜花一枝。
3月12日,植树节 (公益形活动)
费用预算:4000元(车辆、树苗、铁锨、景区费用)
联系旅游景区,邀请上年度消费排名前20位重要客户(携同子女)一同前往山上植树,。
开展“服务评分”活动,对象主要有:就餐客人、住宿客人、会议客人、水疗客人、参观客人等,填写服务意见表,即有可能被抽选成为**大酒店大酒店服监督宾客,享受一年免费入住一次客房、水疗馆洗浴免门票。
费用预算:1000元(海报、房券、门票)
3月17日,中国国医节 邀请中医学院/中医院,老中医专家讲解健康饮食。(主要邀请会员卡客户,住店、餐饮客户凭入场券免费参加)
费用预算:1500元(专家费、入场券、专家宴请)
3月22日,世界水日 (常规公益形象活动)
预算费用:1500元(印刷品、海报)
酒店针对于客人及内部职工,开展节约用水、造福人类的活动,旨在提高员工节水意识及公众形象。在客房内,摆放节水标签,对于连住两天以上的宾客,床单被罩枕巾及毛巾浴袍等布草不需一天一换的,酒店免费提供清心茶馆休闲茶券一张或免费水洗衬衣意见。以此达到节约降耗的目的。
4月5日, 清明节 (公益形象活动)
费用预算:500元(花圈、鲜花)
组织部分工作表现优异的员工,前往市烈士陵园为解放抗日牺牲的烈士扫墓。
4月7日, 世界卫生日 (内部活动)
费用预算:0元(酒店打印机自行制作海报)
开展“卫生服务,从我做起”,强调个人卫生、客房打扫卫生、餐饮烹饪卫生。
3).五月缤纷色彩——最美
5月1-7日,国际劳动节
5月12日,国际护士节 (公益形象活动)费用预算:1800元(鲜花、水疗票)联合第一附属医院,慰问该医院一线的护士,赠送鲜花及spa水疗馆门票。
5月31日,世界无烟日 (常规公益型活动)费用预算:200元(海报)宣扬倡导公众场合禁止吸烟。
方案四:十一酒店活动方案
一、目的:
1、整合、提炼胥城大厦企业文化理念,编制胥城大厦企业文化建设规划,为今后的企业文化建设打下理念基础和框架。
2、 采用文化营销的思路和手法,结合、利用第28届世界遗产委员会大会在苏州召开的契机,策划和体现“情满胥城迎‘世遗’”的主题,密切胥城大厦和第28届世 界遗产委员会大会的关系,在“情满胥城迎‘世遗’”的主线(或红线)上,系统性地策划系列活动,以进一步有效提升胥城大厦的社会影响力、良好形象和知名 度,促进胥城大厦的营销业绩的提升。
二、主题含义:
1、隐含性、对应性、延伸性地体现苏州“小桥、流水、人家”的独特风土人情:
“小桥”——连接、沟通的功能,这里用“迎接”的“迎”来对应体现;
“流水”——流动的水,对应“多”情流露,即这里的“情满”;
“人家”——是地方的含义,在这里对应“胥城”和“世遗”。
2、“情”将体现:
(2)亲情和柔情——庆祝“五一”的优秀员工“群英会”;
酒店活动策划方案
1、活动主题:
桃李满天下,恩情似海深――xx餐厅教师节主题联谊会(或茶话会、座谈会)
2、活动目的:
1)借助教师节机会,把握教师节主题,促进餐厅经营收入提高,联络餐厅会员顾客感情;
2)塑造餐厅尊师重教的企业形象,推动会员顾客升级。
1、主持人诗歌朗诵《赞恩师》;
2、教师顾客发言,餐厅员工献花;
3、餐厅员工代表学生向老师献礼:励志手语舞蹈《感恩的心》;
4、凡教师凭教师证在餐厅可享受9折优惠。
1、凡在9月10日到餐厅消费的顾客均会收到一份关于“教师节感恩”的小礼品;
2、在餐厅门口和大厅悬挂教师节条幅:
“老师,您辛苦了!”
“尊师重教是中华民族和xx餐厅的优良传统!”
3、每个餐桌上配一份精美的教师节贺卡。
1、餐厅员工统一着服务装。
2、餐厅联谊会过程中,有空位置员工穿插就座,其余人员整齐站立会场两侧,积极鼓掌,制造场效。
3、带掌由各店长和各地区经理负责。
4、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得随意出入餐厅及在餐厅内不得随意走动。
5、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得在会场内接、打电话和收、发短信。
酒店活动策划方案
一活动主题:
欢乐的圣诞拉近你我的距离,温馨的苹果传递浓浓的情意。为贫困学生贡献一份力量,更为你的朋友送去节日的祝福。
二活动背景:
相传在平安夜若收到一份带有“圣诞快乐”、“圣诞平安”字样图案的平安果,并在当天收下这份礼物并吃下这个平安果,就会在新的一年平安、快乐,并且还有不同层数带有不同的意义之说。故而也有了平安果的代名词“苹果”,每年的平安夜之际人们都会通过预订或者购买带有“平安”、“快乐”的苹果来表达他们最深切的祝福,也就流传了平安夜送苹果的习俗。
虽然最原始是源于西方,但随着中西文化的交融,这种节日习俗也被中国人广泛流传,同时也增加了喜庆的日子,尤其是流传在校园,更加显得丰富了校园文化。因其通过苹果的传送来传达祝福而与平常祝福方式不同,再经过我们精心的设计与包装,相信就更加有了别出心裁的感觉。
三活动目的:
平安夜送苹果传温情是我们的主要特色活动之一!通过本次活动的相关活动宣传及活动进行,更多地服务于农大学子,为他们传递真心与祝福;同时也体现了一种在大学校园流传的文化;也很好地使得参加活动的同学更加体验节日的欢乐及感悟节日的意义,也使同学在组织活动的过程中学到更多的东西。
四.策划主办单位:
xx学职业师范学院职业规划部。
五.活动时间:
12月23上午8:30—6:0012月24上午8:30—晚9:00。
xx广场北区文化广场。
七.活动准备工作。
1、宣传工作:
1)、海报宣传,南北区张贴海报:(由办公室帮忙负责书写)。
张贴地点及数量:
a、老九栋墙壁宣传栏3张。
b、南区篮球场旁宣传栏3张。
c、南北区各栋寝室宣传栏寝室数。
4)横幅宣传,活动前期在校园进行悬挂宣传数量:1-2条。(由外联部帮忙拉赞助)。
5)社团人际宣传,借助农大庞大的协会社团体系,通过社团相关负责人,通过他们使得社团力量充分发挥,争取使他们的会员都预定我们的平安果,我们负责为他们派送。
6)网络宣传,通过在农大论坛发帖宣传,使得在学生群体中日益接触紧密的网络充分得到积极作用,留下联系方式等,好使得更好的进行苹果预定。
2.进货工作:12月19日之前在各大集散市场进购平安果、彩带、包装纸、小彩纸、气球等物品。
4.活动现场须准备物品。
物品名称及数量:
百米线2条。
帐篷2个。
桌子若干。
凳子若干。
装订机4个。
电脑2台。
音响2对。
祝福语若干。
八.活动开展工作。
1)南北区文化广场进行摆点布置,现场播放圣诞节日欢快歌曲,营造节日氛围。
2)在现场高峰期时,圣诞老人负责在活动现场周边引领人员到活动中,并负责发放订购宣传单。
3)活动流程(以北区文化广场一处为例)。
a.有一位圣诞老人分别在活动场,以吸引眼球为主要目的。
c.由一位同学负责收款与记录。
d.由一位同学负责整理、分装平安果。
e.其余四位同学及邀请的帮手负责派送平安果,原则是男生送生寝室,女生送女生寝室。
九.活动具体安排。
1)宣传安排。
a.展板绘制由宣传部负责。
b.海报编写、张贴由办公室负责。
c.横幅由外联部负责拉赞助。
d.社团宣传及网络由部门全体成员积极完成。
2)进货工作。
a.进购苹果人员:肖志强、张丽君。
b.进购其他人员:谌凤林、凌城敏、胡勇。
a.北区文化广场。
a现场接待人员:凌城敏。
b圣诞老人:贾灵珊。
c收款人员:黄月明。
d分类分装:钟牧原。
e登记人员:熊金华。
f派送人员:张玲、钱宏伟、郑福超(另外需要外借人员)。
广场。
a.现场接待人员:熊琴。
b.圣诞老人:胡勇。
c.收款人员:曹雷雷。
d.分类分装:李愈智。
e.登记人员:刘海霞。
f.派送人员:刘洋、邢彦婷、翟亚丽(另外需要外借人员)。
十.活动预算。
高品质红富士苹果600个900元。
精美包装纸200张60元。
彩纸3叠15元。
包装袋2卷5元。
海报15张9元。
带字样的黏贴小纸100张20元。
横幅2条40元(赞助)。
宣传单500份40元(赞助)。
预计总费用1001.0元。
公司所有在职同事。
八、注意事项。
1.老总、副总及各位主管,副主管事先准备好祝福词。
2.各主管在通知部门同事的时候强调一下,在没什么特殊情况一定要前来参加本次活动。
3.活动前主管和小组商量下到时候想拼的图形,以免到时候弄不完,同时也通知小组成员事前学学手工折纸的技巧。
4.活动时注意安全,切记xx不能乱放。不会用的一定要让会的人切水果,以免出现切伤。
5.提醒大家:平安夜的那天苹果一定特贵,所以我建议苹果提前两天买好,应该不会坏的。别的水果应该就可以当天买哈。
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酒店活动策划方案
“国庆同欢喜,好礼送不停”
针对高中低不同的人群进行不同的促销活动,有效的。照应不同的人群。
9月25日――10月8日
打折;赠送;抽奖
1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送国庆特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应国庆礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
活动时间:20xx年9月25日――20xx年10月8日
目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。
要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费:
3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
酒店活动策划方案
国庆节将要来临,结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗,为了更好的开展饭店销售服务工作,达到经济效益与社会效益双丰收,特制定此方案。
本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和国庆节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。
3、国庆节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在国庆节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
1、制作专门针对国庆节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼,为本店特色月饼(价格不需要太高)。
2、如果一家人里有一个人的生日是农历8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5―6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐国庆节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5―6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐国庆节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。
4、由于本酒店暂时没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送,同时也建议给他们推荐国庆节套餐。
5、在饭后赠送一些和国庆节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
6、活动的时间定于农历8月10日―20日。
1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相结合的形式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。
4、网站做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告,但传单的质量必须要高。
注意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点在市区,也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。
保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些鼓励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出国庆节的味道。
酒店活动策划方案
为了进一步扩大___酒店餐饮在当地内婚宴市场的影响力争取一定的经济效益,拟计划于明年推出“浪漫婚宴温馨服务特价优惠”活动:
二、定价。
分__元、__元、__元、__元、__元、__元等多种价位。
分a和b两款。
三、优惠项目。
免收服务费。
场地布置,背景音乐(婚礼进行曲、舞台等)。
礼桌台布置。
店内婚宴告示牌。
设计制作婚宴菜单(每桌1份)。
香槟塔、烛光台、泡泡机、红地毯。
贵宾停车位。
享受酒店特价酒水。
婚宴一次性满10桌可享受每桌赠送饮料两瓶(雪碧及可乐,不累计)。
婚宴一次性满20桌可享受以上优惠外另享受免1桌及免费提供酒店蜜月房一间。
结婚纪念日用餐及订房享受酒店钻卡优惠。
举办孩子满月酒、享受贵宾优惠(赠送鲜花、生日蛋糕)。
四、广告宣传。
1、印制酒店婚宴宣传单,组织员工发放。
2、联系当地婚庆公司及婚纱摄影公司进行洽谈,做出相对应现金提成金额百分之二为标准(例:1万元提成200元)及婚纱摄影公司提供免费化妆间等等一系列服务。
3、全员宴会销售进行现金提成以百分之二为标准(1万元提成200元)。
4、提升服务细节,针对性各类宴会作出惊喜化服务(上菜秀、led滚动播放、指示牌、场地布置等等)。
5、做好网络宣传、微信及投放各类当地知名宣传网站。
6、利用酒店往年资源,联系婚宴客户进行推销满月宴及各类服务。
7、做电视节目广告,进行宣传。
酒店活动策划方案
南阳理工学院、文法学院、10#117室(待定)
如何将“xxx大酒店”的认知影响化,把品牌所营造的“势能”,转化成其南阳市同行业中的推动力,并利用这次开业大典的契机,扩大本酒店的知名度,增加本酒店的美誉度,从而给自己一个好的开端,是新店开业要解决的核心问题。
1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。
2、南阳市各大媒体相关人员。
3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。
4、其他相关生意合作伙伴。
1、 精心营造开业庆典现场的活动气氛,对目标受众形成强烈的视觉冲击力,提高受众对该银行的认知和记忆。
2、加大广告整合宣传力度,提升传播效应和社会影响力。
3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃,极力渲染开业的喜庆气氛。
正式宣布酒店开业,引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注;
借助开业机会,建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系,为后续的市场经营及推广做好铺垫。
让人们对xx大酒店有一个初步的了解、认识。
参与人员:市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。
1、在酒店(10#117)大门两侧设立迎宾两名,用气球等用品适当布置。
2、酒店大门上沿挂横幅一条,内容:xx大酒店开业庆典;
4、现场礼仪服务人员名,负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。
5、主席台两侧放置户外远程音响一对,活动开始活动期间播放喜庆音乐和活动开始主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。
(详见附录2)
x年月日,:00酒店工作人员到达现场做准备工作,保
安人员正式对现场进行安全保卫。
00:00活动各项准备工作就绪,播放喜庆音乐;
00:00礼仪小姐迎宾(佩带贵宾花、请领导签名并引导相关领导和来宾至休息处);
00:00主持人介绍相关活动情况,邀请相关领导和来宾至主席台前就位;
00:00主持人宣布xx大酒店仪式正式开始,介绍到场领导及嘉宾。
00:00第一项:鸣炮(下载鞭炮音乐代替)
00:00第二项:邀请省南阳市相关领导讲话;(上台时配出场乐,讲话时配轻音乐)
00:00第三项:邀请宛城区领导致恭贺词:(上台时配出场乐,讲话时配轻音乐)
00:00第四项:酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍;(上台时配出场乐,讲话时配轻音乐)
00:00第五项:主持人邀请相关领导为xx大酒店剪彩;(礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音乐)
00:00第六项:主持人宣布开业大典胜利闭幕,由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。
1、使xx大酒店开业的消息得到广泛的传播,吸引更多的目标消费群体来参加此来次活动。
2、加深xx大酒店在消费者心目中的印象。
3、不管是从前期策划还是从后期执行上,都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。
4、增强内部员工对公司的信心。
5、在同行业中做到后来者居上,成为行业内一匹黑马
1、现场布置:条幅、气球、礼炮、礼花等共x×元。
2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共x×元。
3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共x×元。
――
酒店活动方案策划
xx月xx日情人节就要到了,为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目,是每一家酒店都在努力的工作,多年来,也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们山庄自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯。今年,我们制定出以下情人节推广计划,供总办审阅。
情人节粉红之旅。
玫瑰、粉红、物语。
主要地点:xx大厅。
次要地点:客房,桑拿房。
1、通过浪漫的场景布置,为消费者创造一个温馨,旖旎的爱的殿堂。
2、设立情人留言板,供情侣在上面写上爱的挚言。
3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式,区分单身和有情人之间的`身份,单身客人可参加大厅举办的情侣对对碰活动。
4、客房、桑拿房设立粉红情侣套房,巧妙布置,并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。
5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。
夜总会:
1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。
2、进大门横梁上注明活动主题。
3、二楼玻璃墙处设立4x2米情侣留言板。
4、大厅内用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。
客房、桑拿房:用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。
1、宣传单:xx份,自行派发。
2、短信发布:xx元。
3、内部广告发布:(含喷画、电脑屏幕)。
4、广告文字:
a、拥有你,我此生有幸。
珍惜你,我毕生力行。(广告词)。
b、春信绽放,玫瑰花开,爱情来了,你的故事开始了。
情人节到了,在xx山庄准备一份珍爱的礼物,然后温柔地携上你的的她或他,就在这个浪漫的日子开始相约。(短信)。
c、7月x日情人节,粉红情侣套房xx元,恭祝您情人节快乐!
玫瑰花雨,美酒烛光,丽骏会情人节粉红之旅,等待您的参与!
1、客房设x间粉红情侣套房,每间每晚xx元,并赠送玫瑰x支,巧克力一盒,香槟酒一支。
2、桑拿房设x间粉红情侣套房,每间每晚xx元,并赠送玫瑰花x支,巧克力一盒香槟酒一支。
3、夜总会大厅推出情侣鸡尾酒套餐。
4、夜总会大厅单身贵族、情侣对对碰活动。
1、营销部:7月x日前推出活动广告,7月x日前做好情人节氛围营造工作。
2、娱乐部:7月x日前结合营销计划,制定好情人节活动细则。7月x日前做好情人节氛围营造工作。
3、桑拿、客房部:7月x日做好粉红情侣套房的布置工作。
4、工程部:结合活动计划,做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。
酒店活动策划方案
1、活动主题:
桃李满天下,恩情似海深——xx餐厅教师节主题联谊会(或茶话会、座谈会)。
2、活动目的:
2)塑造餐厅尊师重教的企业形象,推动会员顾客升级。
1、主持人诗歌朗诵《赞恩师》;
2、教师顾客发言,餐厅员工献花;
3、餐厅员工代表学生向老师献礼:励志手语舞蹈《感恩的心》;
4、凡教师凭教师证在餐厅可享受9折优惠。
1、凡在9月10日到餐厅消费的顾客均会收到一份关于“教师节感恩”的小礼品;
2、在餐厅门口和大厅悬挂教师节条幅:
“老师,您辛苦了!”
“尊师重教是中华民族和xx餐厅的'优良传统!”
3、每个餐桌上配一份精美的教师节贺卡。
1、餐厅员工统一着服务装。
2、餐厅联谊会过程中,有空位置员工穿插就座,其余人员整齐站立会场两侧,积极鼓掌,制造场效。
3、带掌由各店长和各地区经理负责。
4、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得随意出入餐厅及在餐厅内不得随意走动。
5、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得在会场内接、打电话和收、发短信。
酒店策划活动方案
xx月xx日——xx月xx日。
xx大酒店。
1、让顾客了解锦江大酒店,打消顾客对消费档次的各种顾虑。
2、丰富传统节日的庆祝氛围,刺激亲情消费;
3、开发现有场地资源,调动清淡时段的营业潜力;
4、凝聚宾馆销售合力,调动全员积极性,捆绑式营业。
xx节期间的散客、家庭、亲朋好友。
“融融xx情团圆家万兴”在xx酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下,首先在广告攻势上独树一帜,活动标新立异,令人耳目一新,营造节日上热烈温馨的气氛。
1)美食城的菜价10元,燕京纯啤买一送一。
2)贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元,并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。
3)以xx节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴,预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。
4)在这一系列的活动过程中,一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,价格适中,并适时地推出各档次宴会用餐,此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消费者能全面地了解酒店的厨师水平,促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的,也是此次活动中的主题项目。
1、这次策划体现xx大酒店“先谋势再谋利”的营销总体思想(也就是先做人气),让顾客敢进酒店来消费,让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知,对端午节期间的家庭,亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。
1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜,以部门联动拉升餐饮人气。
2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆,加深顾客对锦江大酒店的认识。
1、xx县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由xx负责。
2、xx县所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。预计发xx条,共xx元。由xx负责。
3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天。费用xx元。由奉总负责。
4、祁阳县所有的出租车车张贴广告。费用xx元。由蒋部长负责。
5、组织员工上街拉练,散发宣传资料。费用xx元。由蒋经理、杨经理负责。
6、消费卷制作400张,费用50元。由xx负责。
酒店搞活动策划方案
2月14日情人节就要到了,为消费者创造一个既浪漫又温馨的节日,是每一家酒店都在努力的工作。根据我们酒店自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯。这是我们今年的情人节推广计划。
一、活动主题。
xx酒店情人节(天赐良缘,情定××)。
二、活动时间。
2018年2月14日。
三、活动地点。
主要地点:香榭岛西餐厅(酒店六楼)。
次要地点:客房。
1、通过浪漫的.场景布置,为消费者创造一个温馨,旖旎的爱的殿堂;。
2、摆放“情人留言卡片”,供情侣在上面写下爱的誓言。
3、客房设立“粉红情侣套房”,巧妙布置,并赠送玫瑰花,巧克力,香槟酒。
五、气氛营造。
1、外围设一块桁架做宣传广告。
2、大堂电子屏、led屏滚动播放关于活动内容。
3、一楼、六楼各放一个小展架。
4、六楼餐厅每个餐桌摆一个烛台,一只玫瑰花。
5、整个餐厅用白色桌布、白色椅子、腊梅、沙缦点缀整个餐厅。
6、吧台摆一束鲜花(百合、马蹄莲)。
7、西餐厅门口搭个拱门花柱。
8、彩灯和沙缦布置现场用粉色气球点缀。
9、现场拍照(拍立得20元/张)。
10、餐台摆一个香槟塔。
11、专门设一个餐台放一个大蛋糕摆在餐台上。
六、广告方法。
1、宣传单:1000份(客房,各营业口)。
2、短信发布:1300元(2万条)。
3、内部广告发布:(电子屏,三明电视台字幕滚动频,含喷绘)。
4、广告文字:
a、天赐良缘,情定××。(广告词)。
b、春信绽放,玫瑰花开,爱情来了,你的故事开始了;情人节到了,在××大酒店准备一份珍爱的礼物,然后温柔地携上你的她或他,就在这个浪漫的日子开始相约。(短信)。
七、活动安排。
1、营销部:2月10日前推出活动广告。
2、其他部门2月10前结合营销计划,制定好情人节活动细则。
3、餐厅客房在2月13日前做好情人节氛围营造工作。
4、工程部:结合活动计划,做好用光,用电工作的安排及特殊道具的制作。
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酒店的活动策划方案
捅过圣诞、元旦的策划活动,括大酒店的知名度,加强与商务客户的`感情连系,引导周边地区住户的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益.
(一)元旦活动安排。
1、砸金蛋。
日期;20xx年12月24日到20xx年1月1日
时间;午时12;00至13;00,夜晚18;00至21;00。
活动地点;酒店总台右边休憩区。
形式;。
(1)娱乐活动带动客房餐饮促销。
(三)圣诞、元旦宣传安排。
1、宣传(预计支出;0.5万元)。
(1)在特区报、商报、南山报上做少许宣传报导和硬性(营销部负责);。
(2)悬挂宣传横幅、条幅(营销部负责).
(3)群发(营销部负责).
活动主题;迎圣诞,庆元旦,砸金蛋,欢欢禧喜拿大奖.
活动时间;20xx年12月24日至20xx年1月1日21;00止.
活动内容;从12月24号夜间18;00开始到20xx年1月1日21;00,餐饮一次性消费满20xx以上,在活动期内本人客房入住达二晚以上,棋牌/ktv一次消费满300元以上的客人结帐时可到收银台领取幸运金蛋卡,每天限提供50个金蛋,凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤,选择自己喜欢的几号金蛋,奋力砸下去,顿时金花四溅,幸运瞬息降临,给来酒店消费的客人带去节日的祝愿与慰问.客人凭掉落的奖品卡片到尚场领取相印的奖品.
现场布置和奖品明细附后;。
奖品;特奖2名(奖品价值1000元左右,由供应商赞助)。
1等奖4名(奖品价值500元左右,由供应赞助)。
2等奖8名酒店标准客房1间或餐饮消费券(200元/张)。
3等奖30名酒店自助餐券一张或棋牌室消费券一张(价值50元)。
幸运奖(价值15元左右)酒店商务小礼物,(牛牛绒毛玩偶一个)。
酒店活动策划方案
1、母亲节促销活动方案,提高品牌知名度;
2、提高目标消费群体在酒店的购买率和消费额;
3、通过活动,增进酒店和公众的了解和沟通,制造新闻线索,扩大对外形象宣传。
20xx年5月10日-11日(5月第2个周末)
母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的'时尚白领女青年和在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务或商务繁忙,与家人在一起的时间一般较少,特别是与父母亲在一起的时间更少,“回报养育之恩”的情结,可以引发其潜在的消费可能和情感需求。
1、广告主题:感恩母亲·母爱永恒!
2、广告词:世界上有一种最美丽的声音,那便是母亲的呼唤。——但丁·(神曲)
1、赠送康乃馨鲜花:凡20xx年5月11日当天到店消费的女士每人赠送康乃馨1支。(客房由总台在客人登记时发放、唐人街美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放,并致以母亲节日问候)
2、微博抽奖:到店消费晒照,并@酒店官微及3位好友,就有机会获得价值228元的免费自助餐券。
3、生日祝福:凡5月11日当天生日的女士,可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的巴颜喀拉——红景天系列旅行套装)
4、女士营养菜单:餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。
5、优惠酬宾:活动期间原价228元观景自助餐,母亲节专享套餐:xxx元。唐人街美食城推出母亲节专享·港式下午茶套餐。
1、短信群发:感恩母亲·母爱永恒!5月11日最佳西方财富酒店推出“母亲节专享特惠活动,当天生日女士更有精美礼品赠送!(5月10日发送)(市场企划落实)
2、店内pop:大堂、餐厅门口、一楼电梯口各一块。(5月5日前完成)(市场企划落实)
3、网络推广:通过官方微博、官方微信展开线上推广,5月2日开始预热,5日起开展为期7天的线上抽奖活动,关注酒店官微并@3位好友,每日送出一张自助餐免费券。(市场企划落实)
4、主流媒体(海峡都市报、东南快报):5月10日、5月15日,活动前、后软文报道。
项目单位数量单价(元)金额(元)备注
康乃馨支2001200100人/店
纯天然成分的巴颜喀拉
——红景天系列旅行套装套2010人/店
餐饮优惠劵张30
客房优惠券张30
pop喷绘张615903张/店
报纸软文免费赠送
国庆酒店活动策划方案
(共三套)。
一、活动目的国庆节是我们民族仅次于春年的欢度盛会,而今年的国庆节的农历日期恰好与中秋节相连。国庆马上迎来小长假。对于酒店来说更是一次难得的促销机会。将国庆节与国庆节结合成一个活动周期,这样是两个活动可以互相造势,另外也可以节省媒体投入资源。降低宣传预算成本。更重要的利用活动连续性,在做好酒店促销的同时带动旅游市场。进一步扩大景区的市场影响力。
本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。另外注意周边城市的旅行团队。和有能力消费的自驾游团体。
三、
活动主题。
与国同庆,共谱天伦。
四、定价策略。
1.饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和国庆节相关的一些饭菜的价格,可采用打折的方式。
2.针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。
4.其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在国庆节的前后达到最低价。
五、营销策略。
1.制作专门针对国庆节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送xx(价格不需要太高)。
2.如果一家人里有一个人的生日是x月x日或者x月x日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受7折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐国庆节套餐(套餐不打折扣)。
3.如果手机和固定电话号码尾号是xx或xx,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受7折的优惠。建议给他们推荐国庆节套餐(套餐不打折扣)。最好是酒店直接联系一下这些人。
4.在饭后赠送一些和国庆节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。
1.客房。
活动期间单标间可享受158元/间/天,含早餐优惠。
活动期间入住宾客每间房可获赠餐饮代金券50元。
活动期间入住宾客免费赠送果盘一份。
活动期间入住行政套房,商务套房免费赠送豪华月饼礼盒/水果拼盘一份。
如果宾客生日是八月十五或十月一日的,凭有效证件,客房可享受房间原价的4.5折,含早餐优惠。
每间客房配发由酒店总经理签名的节日贺卡一张。
2.餐饮。
活动期间推出黄金套餐:
合家团圆套餐:388元。
财富团圆套餐:688元。
良朋相聚套餐:588元。
活动期间在餐饮提前订餐或消费500元以上的免费赠送节日特别菜。
活动期间内在餐饮享受节日套餐免费赠送月饼、果盘一份。
如果一家人中有一个人生日是x月x的,凭有效证件,在本酒店聚餐可享受7折优惠(不含赠券、特价菜)。
活动期间凡在本店婚宴达3万元以上的赠送酒店豪华套房(商务套)一间一晚和价值达千元的精美蜜月礼品一份。
建议:餐厅推出具有本酒店特色的关于国庆节菜品,月饼等。
3.推销贵宾卡充值;推销折扣卡办理。
七、活动时间。
八、广告配合方式。
1.背景音乐:以国庆、国庆为主题。曲目高雅。
2.门厅装饰:酒店用气球做彩门装饰,营造热闹气氛。
3.酒店大厅及餐饮大堂悬挂八角灯笼各两个。(节日结束后可以用于元旦、春节等节日)。
4.酒店大厅及餐饮大堂布置写真展架各一副。用于突出节日气氛,宣传酒店促销节目。
显示屏循环滚动播出节日活动主题。
6.媒体宣传:寿县电视台、网站、宣传单页、毛集电视台、凤台电视台、百度网页、新浪网页、万景旅游网。
7.提前一周开始宣传,主要以条幅、写真展架、彩色单页、网络宣传、口碑宣传、向新老顾客介绍等多种形式推广,以达到最佳的效果。
九、前期准备。
1.促销活动以通知的形式下发到各部门,要求所有工作人员必须了解促销内容及内容。
2.加强服务人员的服务意识及操作规范培训。
3.各部门加强节日之前的统筹协调工作。
十、中期操作。
营销部:负责活动的宣传、策划、操作及跟进。
采购部:负责活动所需要商品的组织、到位。
财务部:负责活动所需预算资金的到位。
前厅部:对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传、咨询、解释促销活动内容。
餐饮部:对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传活动内容和套餐优惠政策。
办公室:负责活动的统筹协调,酒店led字幕的播出和突发情况的应急指挥。由营销部对节日礼品的发放。
酒店领导:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。
十一、费用预算。
1.写真展架:60*2=120元(3个)。
2.八角灯笼:
3.彩色气球:(2个)。
4.宣传单页:(100份)。
总计:
其他:意外防范、效果评估。
作为一个黄金小长假,除了国庆的合家团圆是个卖点之外,还有周边城市的旅行团队可以带来一定的消费。另外,婚庆也是此次活动的卖点之一。如果宣传和服务到位,此次活动收益将会是平时2倍以上。通过此次活动,也可以提高酒店的知名度和当地的影响力。提高顾客回头率。保证相对稳定和较高的开房率。为达到此目的。必须加强酒店的软硬件配套服务。
一、目的及意义。
提高员工劳动技能、服务水平和个人素质;促进转型升级、质量增效,为升四星级酒店打下良好基础;打造企业文化,提高管理水平,创造最佳效益。
二、主题口号。
迎接建国七十周年大庆、掀起酒店创“三优”活动。“创优美环境、创优质服务、创优秀酒店”。
三、主办单位、组织机构。
大酒店。
2.总指挥、总策划人:xxx。
3.本次活动组长:xxx,副组长:xxx,成员:xxx、xxx、xxx。
4.具体分工:xxx负责活动全过程的组织、落实、检查和向领导汇报;xxx负责各部门、区域的卫生检查工作,负责起草员工宿舍管理制度、起草本次活动的策划方案;xxx负责酒店员工仪容仪表、礼节礼貌、优质服务等的培训工作;xxx负责酒店内部管理后勤保障;xxx负责酒店的维修保养。
四、参赛对象和内容。
酒店全体员工,各岗位、部门都必须2-5组参加竞赛,不允许以任何理由拒绝参赛,内容为实际技能比赛和本岗位的理论知识竞赛。
五、时间。
国庆节前,为期一个月左右的培训选拔,国庆前两天左右进行竞赛。
六、活动内容与时间安排。
1.劳动技能竞赛。
第一阶段为学习宣传期,从x月x日至x月x,学习酒店“迎国庆创三优”活动的目的及意义,让员工了解参加劳动技能服务的程序、内容以及活动的意义。
第二阶段为卫生清理和全员培训的准备阶段,时间为x月x日至x月x日。酒店全体员工要配合xx省的爱国卫生运动,对全酒店进行一次彻底的清扫工作,使酒店卫生达到标准要求。于此同时,各负责培训的负责人,要做好人员组织、培训资料等的一切准备工作。
第三阶段为培训阶段,时间从x月x日至x月x日为培训期,主要要求,参赛人员熟练掌握本岗位技能与知识。在此期间,活动小组要对各部门的活动加强管理与检查,确保竞赛活动的成功。在此期间,活动小组要结合酒店与华侨商业学校的合作,促进实习学生的实际操作和酒店员工的理论技术水平,同时组织酒店的文艺娱乐节目,使这次的竞赛活动真正做到“团结、紧张、严肃、活泼”的迎国庆活动。
第四阶段为初赛阶段,时间为x月x日至x日。各部门对本部门所有参赛人员进行初赛评比,推选出优秀技术能手,准备参加酒店比赛。活动小组应积极参加各部门的初赛选拔。
第五阶段决赛阶段,时间为x月x日至x月x日。这期间,各部门将已经选拔的竞赛选手进行心理素质培训并做好参加竞赛的所有准备工作。活动小组要紧密跟进,检查各部门的准备工作是否完备,要确保竞赛的成功。组长要根据实际情况与总指挥确定竞赛日期。
2.文艺娱乐节目比赛。
演出节目由各部门自己排练,每个部门2-5个节目,多者不限,由活动小组筛选后(预赛)方能参加酒店比赛。节目应有红色歌曲、流行歌曲、经典歌曲、民族歌曲、情感歌曲;舞蹈、街舞、竹竿舞、xx民族舞、集体双人舞;小品、相声、服装表演、乐器演奏、京戏以及才艺表演(书法、绘画等)。娱乐节目的组织应该由有经验、热心于娱乐的同志来组织、策划。
(2)费用开支与后勤保障。
本次活动的规模、费用应由总指挥确定后,由分管后勤的负责保障本次活动所需物品采购、会场布置、音响、标语、条幅、贵宾烟、打火机、烟灰缸、饮料、奖金、奖品、工作人员的到位和全程摄像,并组织2-3名有经验的主持人。
(3)文艺娱乐节目的评比。
活动小组组织制定娱乐节目的评比打分标准,确定评委,评委熟悉评分标准后,按标准进行评比打分,评出本次活动的单项奖和集体奖的奖项。
4.颁发奖金与奖品。
由领导对受奖人员进行颁奖。
七、竞赛奖项。
1.先进卫生集体。通过一个月左右的卫生清扫,活动小组每周进行评比,卫生好的单位可评为先进卫生单位。
2.酒店金牌服务员。标准由活动小组组长与总指挥确定后实施执行。
劳动技能选手分金牌服务员和一、二、三等奖;文娱节目分个人、集体一、二、三等奖。
3.先进集体。被评上一、二、三等奖的部门可评为先进集体。
4.奖励。金牌服务员奖励现金500元,技术能手一等奖300元,二等奖200元,三等奖100,先进集体奖励现金200元。
5.娱乐节目的奖项分1、2、3等奖,奖金同上。
八、评比标准。
各参赛部门要根据实际操作、理论技术标准,制定评分标准和计分要求并在9月5日前交给活动小组,活动小组依据上述标准与要求,制定竞赛流程,待基本确定后报给总指挥。总指挥签字确定后分发活动小组成员和各相关部门实施执行。
九、参赛领导与嘉宾。
决赛前本次活动小组应征得总指挥批准,邀请中心领导和嘉宾;酒店中层以上领导无特殊情况均要参加。(邀请嘉宾待领导确定后列出名单由专人邀请)。
十、活动准备。
待竞赛日期确定后,本次活动小组就要确定有关人员对会场、场内、场外、主席台进行布置;对参赛人员的名单、参赛顺序,参赛节目,节目顺序进行周密安排,精心准备,以免出错。安排好后还要进行仔细核对,一定做到万无一失。
十一、竞赛和娱乐节目活动程序。
1.主持人开场白、宣布庆国庆70周年,开始。
2.主持人介绍主席台领导与嘉宾。
3.中心领导致辞。
4.酒店领导(本次活动总指挥)讲话。
5.应邀嘉宾讲话。
6.竞赛开始。
7.评委打分。
8.酒店领导进行小结。
9.酒店自编自导自演的节目开始。
10.评委打分。
11.中心、酒店领导颁奖。
xx大酒店劳动技能竞赛和娱乐活动。
12.领导与受奖人员合影留念。
13.本次大赛闭幕。
一、活动主题。
二、活动时间。
三、活动目的(提升客单价,促进销售目标达成)。
五、xx快讯,介绍活动,活动日期及商品活动。
六、气氛布置。店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。
七、活动执行与分工:企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。采购部:负责商品的组织,到位。财务部:负责资金到位。店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。
食品促销内容:
1.菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。
2.制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
3.观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。
4.价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。
5.赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法:
1.围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充。
2.开发适合当季消费的品种,制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费。
3.推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升。
热情服务促销:
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销:
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可采用以下办法:
形象解剖法,服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。
解释技术法,即通过与消费者的友好辩论、解释,消除其对菜肴的疑义。
加码技术法,对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优惠。
加法技术法,把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望。
除法技术法,对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。
提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。
利用第三者意见法,即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其高质量、价格合理,值得购买。
代客下决心法,当客人想点菜,但或多或少还有点犹豫,下不了决心,服务员可说:先生,这道菜我会关照师傅做得更好一点,保您满意,等等。
利用客人之间矛盾法。如果来就餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点,服务员就应利用想点的那位客人的意见,赞同他的观点,使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业,对促销时菜品的创新与开发不太重视,或者说投入不够力度。认真研究客户的需求,“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑,从客户的口味出发,从色、香、味、型、营养等方面挖掘,您的餐饮基业一定常青。
其次是服务,服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。
在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前,客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中,服务员要随时注意,看到客人杯子一空即马上斟酒,往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销售量。
餐饮促销一般不会投资太大,看餐厅的定位和预期目标,一般投资在5%-10%之间。
在餐饮促销时有几个误区,首先是餐饮活动越多越好,这个观念是不对的,因为餐饮促销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的,要形成那个整体营销环境的。
其次是促销活动热闹就行、人多就可以,这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户,发展新客户”,餐饮行业有句话俗话,是这样说的“宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次。”特别是在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等。
餐饮促销策划要抓住时机,选好主题、做实内容、及时充分的培训,这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁,但是要有意义,要能抓住消费者的心。
餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传,广告宣传,直接信涵、广告宣传品和资料推销,饭店小册子、电子资料与音像资料推销,与旅行社合作推销,通过饭店销售代表、代理与总代理推销,人员推销,参加旅游贸易交易会宣传,公共关系推销宣传,电话推销,通过连锁集团或连锁销售网推销,上网推销,特别推销等等。
酒店活动策划方案
通过圣诞节的策划活动,扩大酒店的知名度,加强与客户的感情联系并引导消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
(一)大堂内活动。
1、活动时间:x年12月23日至12月24日。
(1)节日颂歌:酒店上空飘扬着优美的圣诞颂歌,温馨祥和,12月10日开始全天播放,按照时段播放不同的圣诞歌曲。23日—24日于每天11:00—13:30、17:00至19—30每隔15分钟,客人将在酒店大堂聆听演奏欢快音乐,享受圣诞老人带来的祝福。
演职人员:待定。
(2)圣诞派送:圣诞老人背跨一个礼品包,礼品包内放满缤纷的糖果、巧克力,巡游于酒店各处,带给客人无限的欢乐和惊喜。
圣诞老人人员名单:待定。
时间安排:12月23日至24日早8:30—17:00大堂及各区域轮流派送。
(3)圣诞销售。
在酒店大堂圣诞区域内,准备琳琅满目的圣诞礼品。包括设计精美的圣诞饰品,糕点师精心制作的巧克力、糖果、糕点等。还有更多的圣诞传统礼品供客人选择。
要求:圣诞精致礼品、巧克力、糖果由财务部负责购买,
餐饮部负责制作圣诞糕点,在咖啡厅提供展柜,礼品、糖果、糕点等由咖啡厅服务员负责出售。
(4)圣诞募捐:在酒店大堂放置一棵圣诞树,邀请来宾购买许愿卡,许愿卡售价10元,将其悬挂在圣诞树上,并许下来年美好的愿望。活动所得款项将全部赠予敬老院的老人们,用以帮助弱示群体,并当场将钱投入捐赠箱。
(二)酒店大型主题活动。
12月23—24日,盛大的狂欢之夜星光璀璨,各种娱乐节目纷至沓来;幸运大抽奖,丰盛自助大餐及传统圣诞美食、无限量软饮、精彩的歌舞表演,给来宾带来整夜的狂欢。圣诞大餐以西餐为主,包括(高档海鲜、烧烤等)。
1、活动时间:x年12月23—24日17:00—21:00。
2、活动内容:x大酒店将缤纷呈现奢华盛宴带来的圣诞魔力。唇齿留香的圣诞火鸡、融会传统及新派的中式美食盛宴、酒店特制的各式精美糕点、配上精彩绝伦的现场演出,将一份浓浓的圣诞气氛氤氲在香飘四溢的美食中。同时,酒店还为来宾精心准备了令人心动的超眩大奖。请加入狂欢人群,在梦幻般诱人的圣诞气氛中尽情享用圣诞晚餐。
活动售票:全员售票。
签到台及厅内展台布置:乳白色的台布、摆放着圣诞蜡烛,鲜花,闪耀的烛光,无不烘托出浓郁的节日气氛。(*厅门口设签到处,桌上摆有签到牌,由营销部人员负责签到)。厅内布置红酒展台,推出店内红酒品牌,可按杯出售。餐饮部负责布置。
用餐形式:自助餐(神州厅长条桌人国信厅长条桌人)。
流程安排:16:30—17:00在晚宴开始前播放圣诞歌(轻音乐)。
服务人员头戴圣诞帽,给予每桌客人先上一盘别致的圣诞点心,周围摆上各式各样的糖果。
17:00(由营销部人员及大堂副理及领位负责引领客人)参加活动人员进场就餐。
18:00餐饮工作人员摆放圣诞蜡烛同时将宴会厅内灯光关闭。等待由工作人员扮演的圣诞老人、天使出场。
圣诞老人、小天使分别站于舞台两侧后方,待圣诞音乐响起后随着音乐伴着舞蹈蹦蹦跳跳的奔向观众同时将手中小礼品抛向观众,把观众参与活动的激情调动起来。
18:00—18:05圣诞老人、小天使发放礼品及由主持人讲述圣诞节的来历同时宣布晚宴开始,并介绍酒店圣诞节特色活动,主持人介绍时需将灯光开启。
18:05—21:25节目安排。
注:节目未定。
1、酒店大堂及活动现场由营销部负责。
奖品:
特等奖:1(名)每天一名钢琴一架。
一等奖:2(名)每天二名品牌手机一部。
二等奖:10(名)每天十名高级床上用品。
三等奖:20(名)每天二十名免费房券。
3、活动现场设在三楼神州厅和五楼国信厅,西餐桌分别放置人席位,烛光晚宴(由餐饮部负责)。
4、制作精美宣传册和媒体宣传(由营销部负责)。
5、酒店一切布置用品(由营销部和采购共同完成)。
注:1、此次活动参加人员较多各岗位需按照所负责区域明确分工指定专职负责人员。
2、工作人员均头戴圣诞帽及身配圣诞装饰物为客人服务。
3、财务部负责将中奖者票上签字盖章。
1、门票预计收入18—19万,两天预计36—38万。
2、支出费用(两场)。
(1)场景布置(大堂、各营业点、活动场地等)2万。
(2)演出公司及场地效果7万(两场)。
(3)自助餐成本(两场)7—8万。
(4)奖品3万。
费用总计20万。
销售方式:全员销售。
(1)11月20日前。所有宣传资料及广告方案到位。
(2)鼓励全员销售,每售一张圣诞餐券给予50元的奖励。
(3)凡事在12、23—24日购票的宾客可享受当日客房4、5折的优惠。